材 料
% P K8 y7 Q4 z1 _公仔箱論壇鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量 9 G* |( ?3 J+ S1 n
tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 Y6 c2 N0 I' i
公仔箱論壇4 S" c" \% K1 T9 T& o) T9 r
醬 汁 料
, T# {! b5 e8 Y# y黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- c% w7 _! r7 {& } V- j
% a% j% ~. |3 @
' o; S9 `; N* G$ C' Otvb now,tvbnow,bttvb做 法
: m+ i2 Y1 R8 v1. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
; C: `1 l \* C$ }7 ?1 [* W: [7 p
- |& p8 i6 f7 \1 }) V4 [# ~, V$ k4 p/ x- l. r5.39.217.772. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。 0 }1 R6 B- ?2 u6 Y% B
公仔箱論壇2 N9 K% [# Q7 w% |' o
3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。( z" D8 [$ t; T: @% c% a
5.39.217.774 A1 B! B; ?' m. v: l
5.39.217.77! ~! ?' }/ W5 Y- G" f' ~; M- _) U2 Y' \
貼 士
$ i6 @: M( i3 e: H1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。 % a& ~. N9 e: A% J
黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。
% @* e5 L* J" ]3 ]3 a |
發表於 2008-8-10 08:56 AM
| 