 ◎料理名稱：黃金菜卷
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材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 I. Z7 X0 c- N3 Q2 j& H6 x9 u0 U
5.39.217.77* a$ [2 F; v! M: I% ]1 v* K( y
調味料：素蠔油、鹽、白芝麻+ Z5 P4 R1 ~7 v' Q
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作 法：2 v. A% i: j+ F2 Q* Q, |
1. 竹筍先汆燙備用。公仔箱論壇; R' {4 `; p- P8 w& v8 t! z
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
0 g7 k' s- m) \ 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
) Z" d# r U2 I, Q: d% v公仔箱論壇4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
( e. z: R4 S! u+ j' G C5 o3 {3 l5 W5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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