材 料 4 E7 y* Z, d* _
鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許2 e! y1 N: ] ?9 a' Y
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; N3 N* B2 s# g0 j! M, A5.39.217.77做 法
) U, l. H3 K% G/ ~$ u! W2 }1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 ( {4 |7 ^/ J* R. ]* P
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。
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$ g# k; e- O" Z ], M5.39.217.773. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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' L9 D' q# e/ G5 u, h1 ]( `7 \2 o4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [( t r0 S( r( `9 E/ Q
4 o2 o. ?+ i1 s# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 - g' d/ U6 o5 P% o% L4 ^9 ?
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士 5.39.217.771 m8 w1 @ Q& O* P! j% f
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 w2 v& @1 a2 @6 T8 l# w
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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