Ingredients （ 二 人 分 量 ）
( C/ Q- f9 i& M& h3 f6 n公仔箱論壇雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
/ j0 K6 |. m4 R5.39.217.77鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 公仔箱論壇6 j' i- g- g, X* w8 N7 O5 ?
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
/ N& v. y. x; D% s" Vtvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 切 絲 ） 50 克
" l6 z8 ^" H. V {+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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$ j$ C" n0 x1 C0 @6 Q5.39.217.77Steps
1 A: I: ?9 Z' L& q8 F1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。公仔箱論壇! Z/ A7 Z0 E, ~3 X( E
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。5.39.217.779 D l0 |3 g. B9 T
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Tips
0 m$ W$ x+ N" r. Y. D( A2 dtvb now,tvbnow,bttvb1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 X( w+ _# H6 D+ \7 m* v% u
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。" n) u5 f0 O) A$ j" r
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# V6 c' H1 Q( ^& A) [) u準 備 時 間 ： 25 分 鐘 公仔箱論壇8 l( |1 p" i5 D; Y# V8 }9 D
製 作 費 用 ： $100: @; _# l5 j7 c+ h% z" W: F+ [
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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