Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 } J& {( D$ P0 P- d+ v
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb" C" O& G3 p% f: d. F
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
6 m- ]0 B+ h1 F J# L露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
" d# j0 E1 a& ]& t* E; _# \tvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 切 絲 ） 50 克 5.39.217.77- e2 o3 o& [ {) e' M6 J1 I4 y
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 公仔箱論壇2 Z+ R$ C7 }: \9 m) m; u
6 c" V' p8 w0 P# @' T" M: |# k: f- Ztvb now,tvbnow,bttvb2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。tvb now,tvbnow,bttvb( t I2 G" a I2 X0 I
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3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 q7 r- m# B& t3 @: V
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Tips
0 {, K% C0 T( a3 T) \+ l5.39.217.771 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
9 C9 a% t/ M, [# Ntvb now,tvbnow,bttvb2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。5.39.217.77: R' D" k+ h; _, r" l/ C& c" ]
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 |9 ~# q4 H. {
製 作 費 用 ： $100# j& S8 ^6 Z1 r {$ T9 U
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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