Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb- f+ t2 ?& |: N
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
! u) h0 M0 U: R, Y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 ' S2 E J) f7 e i
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
$ F" X( \# o- D: ~( q' V- q) I: C$ M洋  （ 切 絲 ） 50 克
, E% P7 o4 T( i$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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7 C {3 E6 q$ Z# e) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 公仔箱論壇3 w2 L+ u* I$ n- p0 q
0 h: E- t4 R( ^6 F( _tvb now,tvbnow,bttvb2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
% c# D* Y9 V3 T/ x) A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 o7 F. n- E- f1 k3 Z7 D
3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 6 u' w' ~7 z I: M3 j1 k/ ]
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。* ^7 O5 A# K1 ]; J! y
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 ' \1 k# h7 W' \' w" Y |
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。- N4 m' F; o+ X p+ h5 ]9 ~
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
9 M+ N3 @3 Q3 j; l! T0 g5 i; P製 作 費 用 ： $100& }7 ^8 F7 H- M+ l, F" @+ }1 t
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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