% k2 c* O |9 j5 u' n3 I4 V5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禅茶一味
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% D) k, F! L8 F 禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# d; ~* F% D0 z- \- K1 E! e' Q
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。7 u5 S Q0 ~$ t3 n4 Y* e: ]
) r5 i6 N7 u; K& G1 ^0 E6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇/ G! o% ]/ x* U3 \, B- l- n
+ Z! |7 E- Z+ _ 做法：
) E7 ^) W$ r, \ r2 F3 q* Q1 X5.39.217.77 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇4 i. z4 V ^' t! l6 ~
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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2 I# M5 f: f" N* ^8 B6 ~) g公仔箱論壇 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- Y0 D4 ?6 m [ j
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇
: X0 X9 A. k9 y3 B9 R4 t5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 O# s- h" o8 O
* y- d5 {/ Q" V. n0 m/ y 肉酱芝士菌菇2 |$ y4 Z; @4 A1 [$ l. w. n
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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: z# h3 X2 |! h9 ]% a) e/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇& t9 I! M9 o+ K. H3 [+ L$ E4 O
& y- Q, R9 H, z3 W' \* X5.39.217.77 做法：/ [0 C: H+ f- e8 J
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。% T& A+ Q) H2 x3 C2 U! u: ]
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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, m7 a2 V- ~/ f 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
) X/ k3 d9 t; R# v9 K5.39.217.77 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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# Y# c; f, F; D; @公仔箱論壇茶树菇排骨汤 5.39.217.774 _) U# ]. N& r% T
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( F, k4 D; K4 @' @* r! M. M$ v5.39.217.77 茶树菇排骨汤
7 y+ ?1 b$ p( @2 O& ]; u公仔箱論壇 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。. h4 d& {3 h; t" R& s7 q
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调料：盐5克、味精5克。
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( ^+ }9 _% ~+ [ @ 做法：5.39.217.772 l5 J8 W% E. J$ J! i
/ ]- P9 U7 D- e$ z; A- S" S. Ztvb now,tvbnow,bttvb 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2 m6 G5 V, W8 ^% I* m1 s# W5.39.217.77 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。3 }3 Q' \- Q _" N, C) E
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4 h3 h3 o- e% r4 x2 ^0 o ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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