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禅茶一味
7 K' H3 k+ k. C( C1 A0 Q- w, Rtvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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9 R: F3 U; g y( k1 D- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.778 A5 B% O0 [6 D+ t. ]. ~
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。5.39.217.77, \+ }- B; h4 l) Q F: d* F9 |
' e: R5 T0 w. N2 w- O& G& _% }& E5.39.217.77 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。$ h! @! I% B; x$ m- ?
6 h' a) f7 d. d; X- _: n ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% T7 b. h# {, f* S
- K" J5 V' I( ]2 D Tips
' P$ s6 F j( P& a9 M ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。6 p- G/ h; Z- q
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 5.39.217.772 k# z) @/ v* p
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0 ]% c6 J8 G& t$ u6 h, P$ @9 F M1 N肉酱芝士菌菇 tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ \9 A2 c. v7 \4 f, c
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肉酱芝士菌菇公仔箱論壇; q5 A. E! F0 h$ X$ A: a
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 _) B2 P" Z6 K( W& W
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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) z- d* A# M+ }9 R, X/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
" k1 x1 [: j' d3 N! O/ h+ ]$ e; _4 Z' E 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。5.39.217.771 k9 _% x& m0 x( ^: V
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。2 o y2 u( v6 b* v& |& i5 f f& R; K4 [
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Tips
; _( J5 |: F: K7 E l+ Z6 F公仔箱論壇 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 4 i! u' U0 j. g( D
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茶树菇排骨汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 w: J: R7 M, y
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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8 }0 Z% w6 W$ U& O% K' R. W$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐5克、味精5克。tvb now,tvbnow,bttvb7 }& B) h5 P. O. C, T8 K
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做法：
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! J$ V b& G" I% z# Z9 O5 k/ o3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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5 u3 q8 P# g( v( Ntvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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Tips
# l4 U9 O' C v: o9 A: w: a4 P ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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