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7 b8 p/ n* r& Q3 b8 A# l8 m4 }+ ]5.39.217.77 禅茶一味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s9 O1 C4 z9 _+ A, B
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇7 A) Y+ g2 r0 M/ E! P* x: s) s
) t2 O& O5 v8 \0 T/ q5.39.217.77 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。" _) R% L% z7 c# J* V4 |6 w& g$ Q/ G9 o
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做法：
1 G v4 M" Q2 [; l9 k' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇7 e- Z* R8 @7 @. j6 G) K
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。! q5 `! J: z0 o" Y9 k O, O
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \( r9 r) o) e& N% q+ J9 E7 A! X
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
2 s+ q. k7 O( D* B7 e$ K( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& D, Y! @2 ?$ x
●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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* d8 ^& U" p& a1 S肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇
* y( T3 J+ g) \6 a, |tvb now,tvbnow,bttvb 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：* i. k' r0 K# V6 B0 |3 L% c! O
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。' K( g4 x: q* P- t2 ^2 e" G1 }
$ D# L$ z9 B0 _6 F6 ^ 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。公仔箱論壇# d* G& d+ y2 S3 |3 f, f. Q
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
2 ]( L# S- c* l, {tvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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# @' e4 E( L& N+ ~茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, G2 T8 k7 y9 }5 {/ ]' |& S T
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。
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, \, \9 k: K# B; i9 o9 e 做法：
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9 G9 F8 f, a1 I8 k8 R* r5 \ 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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1 b/ u5 Z" Y x3 `5.39.217.77 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。% M: {; z! A& i. F- c9 j
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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