一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G r& A& g6 L$ L) C
3 [& D4 [ m/ E- J5.39.217.77抗老提高免疫力，營養素豐富0 Z. T# E* B; ?7 T% w3 X! U0 E6 G
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 4 W+ }7 _5 ]6 ]% ^; N g- R6 v
( }0 b( C$ a6 V公仔箱論壇缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！6 t$ {$ ]; B. u9 J C$ N9 K6 x0 d* m* d$ d
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D/ N% k& V) `1 `. X, P
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 x! u+ z2 u3 L! L1 l- v: Y
: I; ]2 U9 r* _1 \3 ctvb now,tvbnow,bttvb【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 + T' A w; W/ T; {- ^/ M
: R. k$ x& x# V; k% I$ \材料
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7 ~! i4 g1 R. g& n; e; b公仔箱論壇香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 8 d$ h; A* C0 t0 @& L9 M
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作法 公仔箱論壇) l# Z. g6 n$ r5 H7 d
' ~! t' `5 w: ~; m; f１去掉香菜的莖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ v# ~6 z: |9 o+ P$ W, d
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 n3 f) a7 Q7 j% o+ _( W4 ^# G- N
0 x, y6 u1 B1 m q) @! g３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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, |% ], {5 d& |& w3 P3 B2 n2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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# R- i+ _. D/ r3 a: M$ D【香菜雞肉沙拉（2人份）】 0 y2 P; p1 o/ F0 ]5 H4 Q; q
$ M5 X1 z( z' v( [& _. E公仔箱論壇材料
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" K6 N& K% {$ m+ \% N香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T) ?/ S5 F5 x2 ?% T+ b- W2 x
0 R7 a: R% ~& d/ g" e ~公仔箱論壇雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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$ N0 s& b) Y) @/ Z5.39.217.77沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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; D6 h: s4 P6 W, s% Otvb now,tvbnow,bttvb作法 3 S, y/ ~; w6 {: R8 j+ c
9 e: ?# H& k; p7 g$ z$ vtvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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: b/ A; O+ |1 }+ p A2 h公仔箱論壇３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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' O+ E( @/ D6 G2 J9 g4 _/ _" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 tvb now,tvbnow,bttvb. M( }7 u9 x- U5 p, s" K! }* G- d R0 Y
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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