一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
9 n3 Q5 ~. T/ j% h" C5.39.217.77
, x7 H6 Q9 a5 k# n: d4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗老提高免疫力，營養素豐富5.39.217.77 N# x8 c9 q+ B7 ^5 ?
: h- ^" n1 ]+ I% J6 Z- ?0 e( M% R
形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
4 n8 f8 `+ n# |# M6 e) y5 a7 D. Z9 H6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j0 o3 d/ i" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
" _ b( `" L9 E3 J( ]6 j0 E% E) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J& _4 f( A) t; c9 D. H1 L5.39.217.77缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
" s- u$ @# ?% @5 ~+ X4 M- n2 i# ~4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r8 m, R& A- h. O. Q公仔箱論壇香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
: R& a! {( e' ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O5 {# h9 p6 g5 T1 ]9 t
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
" @' k: ~0 n) [/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H; ^. B% x% S2 W, J- b最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
: T0 ]+ f) C u/ j! b公仔箱論壇
( V1 k7 k3 h. g" O& M: K【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
6 F( R! }/ d3 S8 O! L pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ] d) l+ O3 v. s
材料
4 s5 Y- O. E! [ ]tvb now,tvbnow,bttvb. S5 {. k4 n' C' {
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
# `3 k/ h+ R0 w) O D" C( ]* ~7 N( ]5.39.217.775.39.217.77/ Q H2 } u5 I8 B4 _. D: m
作法
/ e6 a2 u$ Z5 {/ Y2 S+ l) y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ Z3 j4 s% `3 u* Y7 `: b
１去掉香菜的莖。
& h* u7 q6 P; z" }0 H8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
( W0 @# ^9 N! E( c1 D" m8 X5.39.217.77２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
6 |- X$ X X2 `# ^" A1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
) X0 f3 |4 T+ ]8 ]1 g! E公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。 . f* q2 ]7 k5 h5 L' N6 Z
' ?% n7 x( B# T \) ?
４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 G! B R. n) ~
; Q7 W* d1 E, M3 n公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% Q4 g8 @+ C& N$ w
' m9 P) X- T! P6 C m" n( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 e1 m- U% ]$ [! B# i' I" Z" w1 @: j2 _7 u
香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
7 i1 o" e4 P; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& H: V; i% W2 W( Q# g+ j4 L
雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
( h, ?. a6 n/ v3 b. ^1 F: Y$ N0 w
( U' u! z( b/ i7 a5 d4 K6 }7 \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
' h+ j% U/ G2 U7 e: b公仔箱論壇5 E6 e3 @) ~! O# N" @/ L
作法 & I, z6 w" Q/ q$ u3 O0 k6 q+ U
, a7 w: h2 p# U' v, f: p
１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 ; Q4 u9 C g A$ ?$ P* b9 B
1 W/ K: K) x2 P7 Y' l公仔箱論壇２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
8 r4 R# F3 w& l5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C w- P! o. c
３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 5.39.217.77' U1 W" b, O: o% m
5.39.217.77& p8 p% M2 |, H# f3 u( q
４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 公仔箱論壇$ m4 Y# ^9 w3 x( X, g6 y- T& Y
; b& r. h$ q* q' |5.39.217.77５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]2 P! T! Q, N5 q3 @
公仔箱論壇5 \5 {: |" ~' G8 j+ [5 X5 |
６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
8 |6 p( T8 H' f! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: v! b- ~# E/ h$ H. ?; B
７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb! H* m7 C' R, T/ [$ ^( A+ F
( n$ S" _8 J6 M. R' R& w5 c公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
| 
