一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 公仔箱論壇7 y" S0 u% S; N; a
5 A. O' U- k3 z0 ntvb now,tvbnow,bttvb抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇( R# G3 b$ K s# M" d9 O1 O
" E* A) a) H1 S3 f4 Y6 d' _$ C公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 公仔箱論壇) {/ T' X- o$ }+ s: S0 u
2 s7 X4 U" D% w+ Ztvb now,tvbnow,bttvb缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！. a# J; `& b+ p
# j8 c4 B" ?! f. `. Z* _香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚7 l( J4 q: q2 h5 M* E
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* m/ I9 }0 y* l
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材料
/ I" q/ d/ O) B# ~* Q3 F& {: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 t3 n3 H# R6 V7 f$ w3 O1 C
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 s& E' D2 o$ b* j
! X- L/ c0 j' o2 r; N& Dtvb now,tvbnow,bttvb作法 5 m! U# b( I( P* c/ w
& V5 Z. {+ l3 Rtvb now,tvbnow,bttvb１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 0 E6 [% J+ @% e3 r h
- l1 s' ?* [* ?３將材料切成適合放入果汁機的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ y3 A$ O. R2 t. \$ x
6 U8 ^( @; j+ _5 A* R4 b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
+ f, F/ f9 |+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- h# q, B' A: m g) h
【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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6 f7 ^2 E7 F1 @7 H& l公仔箱論壇材料
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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# M& i/ F( T; t e公仔箱論壇雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 - H3 F4 Z0 i# S: ~ Z
& w) s% U$ v1 E; ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
6 w5 R7 \4 l9 ]2 e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: C- V( x) U/ f
作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 ^ z3 ^( h0 h h8 y1 `. K! f
. x; D t2 _5 a; Z- q( btvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 ) `; W3 E" a" W9 r* b; M6 L
, e l" g& i/ q$ c. A; n公仔箱論壇２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 公仔箱論壇6 _+ ]. h+ ?) j3 d
/ D+ D( @$ J6 a$ ]1 H' [4 F$ {４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 tvb now,tvbnow,bttvb* M, N& X* k6 [; D
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 9 G5 N) G+ @. U/ L9 ^ b- z
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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