材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 i+ C% k2 ]8 o
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 A. t; K5 G( t( q- X
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。5.39.217.772 R2 Q6 e4 Z# A; \6 V+ S4 C
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
5 x5 I( l; L8 }: f# @2 l製做過程：
2 E; {( e9 T: o0 k+ S" m- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i+ P: u' Z: E& I# t i# |3 M' s
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。$ J; e) V; E& r# ]! `
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。$ E9 f8 t, g- W# p2 b
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。 |
發表於 2006-12-6 10:25 PM
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