材料:
7 x8 [* w( K6 x. E g% j6 ` ltvb now,tvbnow,bttvb雞肉tvb now,tvbnow,bttvb! u1 p0 O |4 {5 l
$ I l* u; k! h; U2 F& w調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 H' R7 K0 }& x0 Q
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒6 ?1 w, h3 F5 c& l9 R
" _# c! H2 |1 p0 t5 s
- \1 ~. H( L) R4 M7 k! T! E8 k2 N製法:
9 L% s4 p. V# J2 Z# p公仔箱論壇1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
3 R3 x9 W/ `7 m; F. Q1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% g4 M5 ~7 q% J" [
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.. c, |: ]0 D4 g- p# @4 \. A
! x1 [6 [& H3 H( R3 u4 B* g公仔箱論壇3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
6 Y3 |" h* Y3 _1 R; B0 B
! X9 W: Y8 O. p u* e" p# c8 W: ^5.39.217.77竅門:
; ]# _; p2 Q$ _$ K注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
| 
發表於 2006-12-7 07:41 AM
|