民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，5.39.217.77* e$ h% v2 |, C; }7 {# [) w
臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，& G' K6 e% [- Y9 h3 f/ Z: z t
常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。
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; ~* k9 P) \8 k8 y/ j- Y6 V5.39.217.77根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。
7 @, l; [ u" I公仔箱論壇宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。
; Q* q3 ]- E$ W" B7 C以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，# ^/ h: H a/ J/ S( N) U
想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。$ Z! g7 P3 c7 z2 E( M7 m6 U1 p9 H
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想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。
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1.原味堅果種子類：
7 O! \- b% ~ K3 I+ d0 f7 A其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。
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5 u! a3 ?* K: S o! ^! O4 y }2.果乾類：2 ~, d9 ~4 K5 b3 p% h( _7 N
純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。公仔箱論壇8 u) k9 n: G$ l2 i5 |( W
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3.魷魚絲：
) l9 a7 T, U, P4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。公仔箱論壇6 n7 ^( G1 J7 ~7 ]
9 l* G: P( K# m3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.黑巧克力：
: f& |1 E. V% K8 N# Q& j1 w1 i- p研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb6 X; ?4 y$ P2 R# v0 Y) S
. L4 ~/ w/ F+ N$ S, A& f8 `公仔箱論壇5.海苔：' P0 }2 k- t% r. w+ A
含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。5.39.217.77" N y0 w% s5 \/ Q2 W) \0 Q
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宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 j B+ I* Y" [& w
糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。
6 u( m' [, o! r' Q: _, U5.39.217.77肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。5.39.217.77/ t+ ^/ ?8 s: ]2 H. _5 @3 `3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; `' i/ }3 A; L" m- m' |: w
台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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