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材 料 : 2 湯匙糖 公仔箱論壇7 X2 O+ h5 q Y% a7 S6 x% s- g
300 毫升鮮奶 公仔箱論壇" z9 M! L# W0 a
2 隻雞蛋(打勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 o4 U/ c$ O- N! R4 Q) Y
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
" W+ G; j7 ?: F& j' u 糖 : 3 湯匙糖
5 H4 U! s8 y2 W3 X5.39.217.77 5 茶匙清水
2 p/ F. i* P N* j- `% A5.39.217.77做 法 :
' J9 D3 ` j+ Z G: S% C( Z(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
( _) ^# z$ t, d# m4 W6 t5.39.217.77(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
8 f$ D! G5 Q! V! P5.39.217.77左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 公仔箱論壇0 d4 U9 w& a: y1 ~
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
1 L: P) [$ T4 }6 ftvb now,tvbnow,bttvb(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
; t0 m) |5 I4 A. b- e後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 5.39.217.77! W# y0 R5 Z: b- j* p0 G) a; d
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
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備 註 : 8 \/ C3 _1 m* s0 D" d) m0 }% ]
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
% d* C' V' t2 y! c( |(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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% u1 z/ f8 \; t) A, u[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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