它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
0 s, @( I% o$ T5 J$ x. Mtvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米 5.39.217.77. r3 P: ^2 l- q( n7 a( o
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。公仔箱論壇( U+ ~; F% X# |$ v) d# h$ }
/ y2 u% _: E( d+ o3 n- s1 V0 Z5.39.217.77建議：
1 i2 l4 U; A4 p0 W+ L, {tvb now,tvbnow,bttvb每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇; v8 x7 a' h0 H: U# i- d3 @& c8 Q
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb' M4 U& Z, `9 h+ j
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 ! p) \; V- k# Z! P/ Z# f: L
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2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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: f4 P' Q6 |3 k, K" ?建議：tvb now,tvbnow,bttvb8 D! u' e* t8 ^8 G
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果
! m& ~3 ?! s# a E- V2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y1 P" h' p4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。5.39.217.77# B0 n8 J1 T& s
/ i" `! g v6 x: T A) Z/ d5.39.217.77建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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C ]$ [3 I! d6 [& ]4、沒洗乾淨的筷子
# `& e. D% R+ C) B- v8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v$ ^8 m% C5 y) H& F. i/ p5.39.217.77我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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6 s4 N, @' o2 L建議：公仔箱論壇# j* `0 P7 ? F* M2 }2 W/ V# j
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。9 H2 @+ C. M: ^2 F D( }+ C
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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& ~2 |$ J* P4 ~' U5 ktvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬 5.39.217.77& o9 c0 K# I9 W; ?3 G" h& \
- _6 P' Y/ x9 l; g" } O! V9 F$ Otvb now,tvbnow,bttvb你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
4 r* a( F" V* G9 W+ r+ Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' d/ E) @( ^" r) s( g6 r0 u
建議：公仔箱論壇$ B% ^1 o% B1 @7 s/ x
去大超市購買知名品牌。
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' h* o, {/ J' z( q1 u! w6、小作坊自榨油
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9 _7 ~! ~# U- R# w9 B4 k7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳 公仔箱論壇/ |0 J$ v4 M' y
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。tvb now,tvbnow,bttvb; Q( I2 V- g# p9 `6 @& \& K
/ d% T5 D# c$ |" ~6 C [公仔箱論壇木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。5.39.217.77. X! r& Z/ k& o( _$ ]( P
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3 I! e. c8 @: ?0 c q; Z% s, d公仔箱論壇防止黃麴黴毒素的方法 9 O2 D" r+ q4 [2 W5 @: F9 c
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1、油熱了先加鹽
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- { e5 }& W$ v9 F* c公仔箱論壇做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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[8 I4 |2 K/ K; I% Z& ?公仔箱論壇5.39.217.77$ c, P5 C( D+ ?: x2 Z4 x
如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
4 n# \" B! S6 l2 A9 _) H5 y( R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 s* j0 k7 ~! t
2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。* [' _4 S* Q, h7 `0 `
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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