它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb, [) N9 p8 X _/ ~1 Z) |
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢公仔箱論壇6 _: D# E$ K9 Q3 k2 e0 R' Z
1 、發霉的花生玉米
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& Z/ D/ p. M% C8 l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。. ~6 V* d N; |0 v0 s
7 D" ? ?" v d1 [8 A6 O- [. ~tvb now,tvbnow,bttvb建議：5.39.217.776 K, T) ~7 X3 A. f
每次少買點，不要「存」，以免黴變。4 f+ v d$ n- n- L! d6 v# K
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
( L( E) B- {7 ~4 W2 A0 i' n3 T5.39.217.77家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) p" b5 `# Y6 _4 C% f8 l
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2、變質的米飯
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7 E ~- Y8 C% Q0 M% t別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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8 w! J5 A; d" Z. D. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
' S* \7 k ^. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。5 \+ g8 l+ G9 ^+ V4 Q1 z+ c
! M# ?# |/ B( u; h3 i) @3、發苦的堅果
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7 w; \* I i' S# ?9 htvb now,tvbnow,bttvb如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。( ^ n4 T X9 P6 S. G. W
' Q$ K2 C: }& O& M: C' Q' ^建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, o& n6 K) d0 x- T% G
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4、沒洗乾淨的筷子
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' f Z8 V6 K, \; Stvb now,tvbnow,bttvb我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。公仔箱論壇: f _3 [* n5 g4 e' J+ g8 i; u1 T& x
( D: k$ A" W' R! j( @) W, o5 k) A% l5.39.217.77建議：5.39.217.77- t) K6 H. _" x1 D; \2 c
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
& X1 a9 ^5 D$ b4 X3 f- I平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 * F$ e' w% o% v9 o
5 k8 c8 ` q5 Q3 z0 h7 Z4 `公仔箱論壇5、劣質芝麻醬 1 M* z$ O0 j# v
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。tvb now,tvbnow,bttvb! ]% m& @$ k7 z1 ^! F/ j
5 t! j$ z& Y$ z3 h. s* e5 E8 vtvb now,tvbnow,bttvb建議：
! B8 _8 @% C+ }tvb now,tvbnow,bttvb去大超市購買知名品牌。
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, v8 }1 w) g6 T0 |, S6、小作坊自榨油 , j3 A) K& l; H, @
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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2 [8 v2 s+ t% d* R% Ptvb now,tvbnow,bttvb7、久泡的木耳
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! n; l; ?$ `. Y# T& j& o( j, ctvb now,tvbnow,bttvb有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
, M* u; ^; f" J% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& o1 i- S( C! J; ^
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
5 q- S, U6 t3 O. A/ ?( Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 t }( q) H& Z L+ ^8 b, N
- u2 P3 ?" P9 \+ @+ L如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜 tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ N8 p R' A6 A8 m; Q* ~9 B5 Z4 ~* B
$ J9 z/ K" C. W7 v/ Y, ~5.39.217.77多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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- l( E2 c: x/ ~/ e7 i9 b公仔箱論壇長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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