它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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# J9 l/ v6 T7 Otvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
6 g: L, |8 {2 S8 M. ^$ H: c1 、發霉的花生玉米 5.39.217.77% q8 A1 d8 W, R2 g. E: W4 z/ _
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：
9 {+ v- t$ p0 O公仔箱論壇每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇8 l! N9 _+ Y! b0 h* v( o3 h3 P( b% b
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb) W0 o% i+ O& \+ I0 i9 B. U$ W9 O5 f3 R/ o
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
Y8 z: O8 x9 j# Q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 Q4 X6 e+ D( q4 H
別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！) O8 h. U H0 O" q2 X2 Q1 T
! A6 U9 F2 \. K. p5 Ptvb now,tvbnow,bttvb建議：
4 f, q7 r, {8 P; L0 T$ Y" |tvb now,tvbnow,bttvb做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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) q7 K+ {0 j; H. Z3 |/ l% h4 ^3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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; L+ e, H1 }5 B8 E/ _9 x2 k建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
# e' X0 v% k+ S5.39.217.77公仔箱論壇9 M4 F2 t- N, ^# @( f6 N! i: Z
" u6 j* @) u6 {: z- R' ttvb now,tvbnow,bttvb4、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) ]' X* [8 U. o. m5 g
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：
1 O& Y4 d5 d: D) R9 t1 b, L最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。0 W \) s0 \! m2 B4 q& l( k, D* x$ g
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 q: n) w& u' C& m% c: i
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5、劣質芝麻醬 5.39.217.77& ~ l: I+ z p& e: o
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。# v# t1 h6 ~3 w
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建議：
" A8 x: F; a8 e* e" Q5.39.217.77去大超市購買知名品牌。
' }1 o8 @' u- O8 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, U9 o3 s( B* Z; l& @4 S
6、小作坊自榨油
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( ]. k4 x: M7 ]* i2 I5.39.217.77小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 d4 F. b3 k8 l( n5 F- {$ P
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇/ B" R( w/ X+ d1 a. W! q* ?
: z3 C7 J2 o; K# X) t$ ctvb now,tvbnow,bttvb木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。tvb now,tvbnow,bttvb& K; z/ N6 T$ ?; |* m$ k, p
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防止黃麴黴毒素的方法 5 k4 l5 u/ y( Z( p8 ]
9 K% j! h2 ?- P% H/ {6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、油熱了先加鹽 0 {9 K$ b4 R" H; ]" n5 L
4 j5 F; {; G& j公仔箱論壇做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇! J B2 z$ r$ [* i+ i& H
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。; i( k0 e& w* M* m7 O u3 E* ?0 ]
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2、多吃點綠葉蔬菜
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' K2 v, z% E' M3 ~3 n0 F- k# p5.39.217.77多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。$ {2 }0 C- i# D! A% | B7 }+ v
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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