它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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: S$ R9 ]" d+ h1 g3 H3 }tvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
( k7 R3 H) M0 j$ g4 |1 c4 H. p4 Otvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米
; X; z" `8 F, J. J8 ~7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V' E7 W8 ^- D1 `1 `) y" Stvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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9 I8 {! {8 [7 o, i0 b7 u7 y9 a& y建議：
% N1 \6 x! X# N5 m; N9 L* f3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次少買點，不要「存」，以免黴變。
- ^- n! ?# K. K: ?, J" otvb now,tvbnow,bttvb如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
1 }/ y2 c( k6 _家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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3 p0 W% f" R0 G/ W# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！tvb now,tvbnow,bttvb2 \' C) a" o9 k! O6 v- f( X! G
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建議：5.39.217.77& U( w" V4 q, \# M
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 T. _7 v; a3 V- ^
5 A5 H* U' I3 j& B. E% e/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、發苦的堅果
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) r. @& w4 @. O3 P _0 D公仔箱論壇如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
# R; ]- [ g! y8 g公仔箱論壇
# R" F% @1 O' `' l5.39.217.77建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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) c9 I; Q; f: u1 X" r, i& f, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 ?( |- r8 K$ x9 W6 U) {
4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：
/ D* k1 Z% V, e; x5 P, c5.39.217.77最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。4 j$ e2 [6 `. Z' i
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
: l4 {- S( r- x6 D$ ]- ]1 c6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 r; A$ J, o. [( z# O
你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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; K4 ?+ u1 P, c& X8 _/ _建議：公仔箱論壇6 U# F, b% X$ I% y' l
去大超市購買知名品牌。5.39.217.77; I8 H0 ~- ?. C( ]
% K1 k! u2 r8 v' i/ R6、小作坊自榨油 " Z! F$ l- N! @1 z" g/ V
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。公仔箱論壇% ]& n8 G8 i& [0 Z
2 M5 J/ J8 _" s( |; x' @5.39.217.777、久泡的木耳 公仔箱論壇 U y. G; F A; ]6 q. Z
2 P: r6 ]9 v4 v/ [) N9 Y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇 w/ i, R% ]6 `( g- X+ Q. c1 L
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。8 \$ m9 y c; Q- n% e% \
3 e$ l5 H% {7 y2 _0 @6 S" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 @( n5 k+ l
防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 5.39.217.77) x* ^' ]% W; h2 {' x& ~
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 : o H% ~. u9 f5 m* K% q
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% G3 G* B5 B o% ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。公仔箱論壇$ k9 ?, L) i( c) S4 v/ g
$ a }* o& T& h) ~1 Q+ e2 A* [8 W5 p2、多吃點綠葉蔬菜
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8 u- W* j7 i x( B5 h7 f5 [多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
3 A" s3 w: W" ?% }2 Q# v% ^公仔箱論壇5.39.217.772 [ v) I9 y1 n/ ^" |
長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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