早安健康／陳建甫報導: t. s0 e* P+ H' q3 o' r
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若講到膳食纖維的優點，相信許多人都一定會想到解便祕、幫助排毒、消水腫等功能，但是國際最新研究發現，食用足量的膳食纖維也有清血管、降血壓、降低膽固醇累積的能力，不但可以有效預防心血管疾病、腦中風等慢性疾病，更可望能幫代謝症候群患者改善體質。
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6 A) e& }, T6 A4 ?& a公仔箱論壇美大型研究：大量食用膳食纖維有效降低心血管疾病 公仔箱論壇! `2 o; Q/ D; d- f
根據美國國家健康科學大學最新公布的「傘狀回顧」研究資料，該團隊從1980年至2017年1月底間，發表的31份關於膳食纖維與心血管健康的論文進行分析，確認了生活中大量攝取膳食纖維的人，其心血管較幾乎不攝取膳食纖維者，分別在以下數方面更為良好：
" ^0 h7 T5 b) E$ Q2 n因心血管疾病而死亡的風險下降17～23%5 T0 q/ S, r6 F- R) |9 j+ U6 ?+ X
罹患心血管疾病的風險下降9～28%
; ^! z3 L. g6 X" N5.39.217.77罹患冠狀動脈疾病的風險下降7～24%0 v- G. _8 y3 o! |
罹患腦中風的風險下降7～17%" ?9 z, Q, w5 _. {+ p
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此外，研究團隊也另外從這些研究中，找出了膳食纖維中堪稱最強大的雙王──β-葡聚糖、車前草纖維，發高血脂患者在攝取這兩種水溶性膳食纖維後，其總膽固醇及氧化LDL膽固醇數值都會明顯下降。 - n( w7 |: D) v1 W& T# C
$ \5 ]+ Y: O# T: dtvb now,tvbnow,bttvb中國研究：不只護心，膳食纖維還能降代謝症候群風險 5.39.217.77* `7 t! y2 I" O. U; W, z; J
而另一方面，《營養學》期刊電子版，也搶先在網路公開了2018年1月號即將刊登的一份研究，這份由中國蘇州大學公衛學院主導的研究，在以系統性回顧調查14份國際性的膳食纖維相關研究後，確認了以下兩個結果： ! I" |3 I$ r* B
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以11份橫斷研究調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患三高、肥胖、糖尿病、高尿酸等代謝症候群的風險會降低30%。5.39.217.77! S- d' x$ m( F2 Z
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以4份世代調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患代謝症候群的風險則會降低14%。公仔箱論壇! f- P% ^ T9 i
) J) P% g% {8 r7 V5 o而日本管理營養師植木桃子也表示，水溶性膳食纖維向來有增加飽足感、減低膽固醇累積的功效，雖然過去學界沒有特別強調，其具有改善血管健康程度的效果，但是以這兩份研究來看，透過食用高纖飲食來改善體質，可能會成為未來主流的健康飲食法之一。 |
發表於 2018-1-17 09:11 AM
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