「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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. f# E# s/ n- U* u5.39.217.77趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！公仔箱論壇 s! Z: ?6 W+ Z) w/ n
5 \( s4 u, v3 @5 ^" ]& q. |5.39.217.77你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！5.39.217.777 r. n# W( o. I$ n d/ O
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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1 f- w- M- I6 G3 P. N7 `& ttvb now,tvbnow,bttvb其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
+ E; S: [1 }" H" c% F0 b9 k6 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ R( q& Y: r# P3 G) D) B
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1.蕃茄9 B' f; a5 b2 k) g, H9 K: D2 ?
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0 N6 N% D* O. U, w: R& _( Q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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2 y& @. \4 k3 c% S1 v' @3 utvb now,tvbnow,bttvb只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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+ l/ H. f/ |0 a; c4 U2.馬鈴薯
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; C) a3 Y+ V; U* W& q0 o公仔箱論壇馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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4 Y2 k! Y& X: J8 v/ b( p$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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# p/ f4 G: J6 I2 f: l冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 M0 f6 C" _% ~0 M+ V5 T2 C4 x' S
4 x( y$ c! S6 s6 `7 Y3.洋蔥3 ?0 Y, J" O) D6 h$ \
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。: o6 ?3 T( @7 j- s
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 K0 w" p& B& B& Y: t d
2 Z2 h2 C& h4 x0 J, @8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.麵包tvb now,tvbnow,bttvb% |+ e% j( F! T7 t
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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5 j) s4 v0 w6 ], Z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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/ V* s% N8 S6 i3 i1 b/ W2 M" X5.香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ I; z, L$ B/ B7 @# ^) ?
- }% L7 z$ O) I6 C1 i0 u3 U老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ O+ P, p, k4 s/ F* z9 u
* @7 _ l& b# P) a4 v因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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L4 W& c7 H5 E# m4 r公仔箱論壇6.大蒜5.39.217.77" d' u7 p5 k j' J. o1 G0 V
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 - [- |3 \" g& c1 X( M- a
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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