简单的不得了，好吃的不得了的小零食
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主要原料： 公仔箱論壇 y- ]; q! u: F% k) @5 k
牛肉馅400克 公仔箱論壇5 u4 B& T6 J0 w& b9 t
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配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
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! B% ~- y/ \+ C( l) H! E8 w( _+ E' F, w9 ktvb now,tvbnow,bttvb做法： ! z5 p @3 q# p* ^" v& Z6 p' I
1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
% s* r, E8 X1 E. i: `% r2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
, ~( H5 {) m, o$ i% g3 z6 U3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 公仔箱論壇% T5 n, k5 H$ D% ~* \( _
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PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。
4 r0 y. l( F' jtvb now,tvbnow,bttvb 2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
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