“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。tvb now,tvbnow,bttvb2 l, j. D$ z6 S' T8 j
8 N* w) R2 U. y5.39.217.77
8 |' F$ v8 V. n$ f- b. o# a" H1 R公仔箱論壇奥运五环展新姿 ( [3 Q+ u/ ~- T6 F7 s, ~
公仔箱論壇$ d5 Z( d2 @! y' e! m# M
菜式：“红红火火”迎奥运tvb now,tvbnow,bttvb; Z- ]; B6 t+ f; e; |
奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。7 r/ {: [. n# w3 s m6 l! N; T
2 ^1 ~; Y% v1 Z! g公仔箱論壇 禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。tvb now,tvbnow,bttvb" U! H$ K+ _3 p. V W
. Z m/ i `5 @9 R 去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
# A1 p6 ^; u$ _' a' w T) N5.39.217.77
( s9 [, a" Z8 [ Y* F9 u8 H0 U! q公仔箱論壇 特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”公仔箱論壇" z+ G* ~- T/ }
H5 U M6 r0 g1 k& R& G! a% X @. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。tvb now,tvbnow,bttvb; W$ T# Y1 U3 t! ~9 ^$ J
% H" l1 f8 J: _2 D& \
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
& G$ a6 L* H+ K6 M+ F( W公仔箱論壇
% f/ l. o) X4 O9 t3 S: [ “奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb/ V# u% O5 a) I' m
# W J7 S5 ^& K$ q2 _' |" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B0 e7 m E, n/ F9 C/ H5.39.217.77! _1 G; ]% \. V F" e
, P. h+ h* _) L" c7 F; X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" H! X1 E+ d9 k+ R0 ~! ~& {5 p
足球糯米糍
# n5 v! D, H9 O5.39.217.77% W! C! ]# C, J- f
V& P# b( q. X1 Q5 T( N公仔箱論壇
, B- W& h3 h+ g% K# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥运五环慕思糕 $ y" o) K- q3 I+ T
糕点：创意造型迷倒食客; w, x/ N. P- I. n' T$ _; S# e3 k. w
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。
$ s; r: A- D$ a3 u: F1 `
/ g, p, b; M7 Q |- t, a8 p5.39.217.77 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。公仔箱論壇3 D4 U k& e; y6 R' | H# }5 t8 e
tvb now,tvbnow,bttvb) G% x$ @- a. j9 @) [# i
特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! ^2 ]* n: H3 @4 H
“奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。
, F4 o) k: z. L- [5.39.217.77
, ]0 T m' P0 e, Y3 r公仔箱論壇 “足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 o0 U: D& g& A8 S
' s: M7 U4 P6 t0 f8 K# K
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。& U Z6 `. X% k+ P
0 x8 |4 d7 z1 Q7 R0 |
9 E; v+ E. y- v% K- j! m7 |* H# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y- |4 Q- ]3 Y5 v3 ~. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u- ^; U( J6 z g5 N. h5 x5 I% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。约会在中国奥运 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: }2 l/ u2 [* Z. \3 K3 V- g
% O% y# F* ^7 l
冰饮：名字和色彩一样绚丽
2 | Z5 ^: k! \ 炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。
2 T. P4 W- r% S- S% f1 @' M: atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 d/ Z7 m- B5 o/ U: v( n$ a& ?
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。8 }' G. Q1 N9 [) w$ ?' A
- l i$ g3 S# {. i, ?8 x0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 L1 V$ p0 M/ ]
公仔箱論壇5 w5 s3 V% S4 r+ |
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”tvb now,tvbnow,bttvb6 O2 d8 g" z9 f. T2 v7 I7 O
公仔箱論壇+ m- R* E; P' u, z$ O1 U3 q3 ?
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。
2 x& f% m" T: q& R; F5 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- |) h# u% t l* I g- y& g
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。
' K& r& k- r; I. G2 t5.39.217.77: w- A9 x- h \& P9 U
“历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 