寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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" J9 b) E0 q6 C) p0 I4 J5.39.217.77增強抵抗力！吃這6大營養素就對了tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 {, N4 m" V. e
3 j3 a: L- W0 V6 X% c3 Q$ }' }公仔箱論壇營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A8 t. K3 x# x" ^& p5 W+ n" a+ L/ Q3 Z% ~
* N7 N9 @& u9 J% D7 p; @" x5.39.217.77除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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4 B! a7 w% \3 i9 Xtvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群
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% `2 H; \- A; M/ s+ S維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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% J; I7 d! P7 [/ ?! F: S$ o3 s4 q& I6 u公仔箱論壇營養素3／維生素C
2 j; Z+ y/ @+ H @! b- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 f, ?/ A/ w
適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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8 J5 M/ T! y9 x0 r# q營養素4／優質蛋白質公仔箱論壇5 H# A2 F0 J9 l; J# m* J; p
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。2 f( } M4 w! C& ]6 A7 G
* Z5 X) e; `: `. [" t/ {5.39.217.77營養素5／含硫有機化合物5.39.217.77% J: x6 l. O5 @; V& g
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。公仔箱論壇, [) H! I) [- i/ K- C
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營養素6／礦物質鋅5.39.217.77+ c" w" u8 C- T; g3 n
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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1 X1 N2 d# q8 L. b9 ?, e* A4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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" p! i+ t% }2 i$ i0 m5.39.217.77除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 J6 c& e$ F! O9 L! N' c
: }6 U N3 ?! x# G4 {★大蒜蛤蜊湯
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, \4 B" l) ~3 T' t3 J公仔箱論壇材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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4 A: {+ ~; b+ t& T' ^9 B0 `5.39.217.77作法：5.39.217.772 O) Z' X+ ~" x/ O0 V8 P7 A( i
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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2.青蔥洗淨切段備用。
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# X. M" ]/ g* J, s公仔箱論壇3.大蒜拍碎、去皮備用。5.39.217.77" L$ u I7 @5 z) v* a' S
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。; w. L5 ?+ @, L
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 A! B$ N' I5 G! T0 t8 [
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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