寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！5.39.217.774 d8 `- A# ?8 W0 d
9 Z; w. r, d m6 S) u$ k$ r! I增強抵抗力！吃這6大營養素就對了5.39.217.771 {- w! Z# ]& v1 {; Q. r
' W: v {8 a6 {# X& F8 Qtvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。' l+ F. I4 A6 [
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營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源9 r% Z. V- _7 k! Z& v+ ?0 y# R1 S9 s
3 r; u" X/ P3 o; B3 Itvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群3 ?3 p5 {6 r9 G; A# a
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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2 P8 \* F' [; p8 y( h+ w5.39.217.77營養素3／維生素C' y! p0 X# B& X- z: r
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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$ O: L' S) M) F0 a% ]營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物
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% m/ N% ]8 [5 _* L5.39.217.77含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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* ^6 e. q4 v3 e. t3 v$ @tvb now,tvbnow,bttvb營養素6／礦物質鋅
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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4 H% Y1 T, ~) \; V) e1 z5.39.217.77好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防) c% o& {3 ^* n: k& a7 q$ M. c2 O
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb# v& v* R! |/ f
e o1 z6 L3 S: dtvb now,tvbnow,bttvb材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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9 Z; `. f, {1 b' n4 r) w. h$ \5.39.217.77作法：公仔箱論壇* r) N7 X8 X4 O* v
5 |8 w6 D. F: i! H公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ K" }5 ^; N% |% V
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2.青蔥洗淨切段備用。5.39.217.77( E9 i, ~3 L2 K$ v
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3.大蒜拍碎、去皮備用。9 L: z0 p/ j: Q8 U& b
- S; w+ V2 k. x& e; u4 N5.39.217.774.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。5.39.217.772 L, f7 v2 `7 d% C/ _. q
( g& X, T, N% U8 K2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。/ K5 G' g% V3 u
$ t$ o, P! x0 b(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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