牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
5 P; ?! B4 z( `# H4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- ], w' Z! c5 V
了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
$ a8 ^2 {' w; k# e% @9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% v. L- I& E4 @: a: _: ~
牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
8 A6 M4 B2 w7 R5 i9 S! q. P公仔箱論壇; b) G5 ^0 J* n( V, ?" i
至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。tvb now,tvbnow,bttvb% W# j1 ~, A, R3 D
4 j4 k* V3 R7 ~) t7 m總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。
; u' @# Z; k3 k }4 T# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 n6 S* Y$ D: Y, c- u' r
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" o2 m1 K- f8 X7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ S, M# }. A0 l0 f
黑豆牛蒡茶】
I6 n% n4 m& b5 b7 J0 o' _" ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 Z! c# L4 i5 Z7 ]( b
材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
( i6 ]+ b8 L2 b+ M. c5.39.217.771 m4 `' c/ }/ y# G# v- k' g6 ~
作法：
- i% ?7 {6 I0 E, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 T9 w. [6 E- k. V' ^; h2 r4 H
1 洗淨黑豆與牛蒡。5.39.217.779 Q1 D& R( {7 S ~
5.39.217.77. w: p: z( J3 H$ ^) U/ R
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
+ ]# n& H' X' }) g% R& W公仔箱論壇! i% h! S* \0 o% X$ L. ~4 y
3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
( r$ _' g3 d/ ?, T# e1 ]0 W公仔箱論壇
3 j7 M9 v( L) K7 w! W; {& p5 ]功效：5.39.217.77- u# J) t6 \. s/ o
. H6 n7 W" z8 p0 W" S! G& a公仔箱論壇1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
) ?" J1 [. ]# P. u* w
+ X. A$ [# o% r; gtvb now,tvbnow,bttvb2 促進血液循環，消水腫。
. e: [- Y# g( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n1 @/ D& f: }: v: s/ K, q- }3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
$ l$ M, }; Y! t6 F. A/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
) ?: Z7 l* y" g4 幫助發奶。! j4 T+ g& p* S) w
/ q: i0 I- b0 ^! {
5 保護視力。) o x( ~ @3 J" N. v
tvb now,tvbnow,bttvb" O% g# k6 S5 N" |
6 預防骨質疏鬆。
7 Y2 ~$ t7 ]1 r: ?) E4 \, R3 J! G4 K5 C/ E! {, V ?+ U5 l8 f Y5 s
7 補充元氣，滋補腎氣。
W# Z$ M* C7 b# v# [& Y9 B5.39.217.77) R$ O4 o" O- @6 ^
中醫師的小提醒tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 D% k, _! Q Y0 E) B O4 b* r1 G
. k1 `( Y. \* b% z: b% m5.39.217.77食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
4 K/ f) s4 I8 G7 X: u3 C0 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 w _. b4 ^$ b: W$ R
小叮嚀
) C% V& |! Z( P2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
) [" G1 R( y rtvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
F4 W8 a; z+ f7 R! t' o2 o公仔箱論壇
7 Z9 o) B' b' k. ]5.39.217.772.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
/ t- o$ h' ], o. r( o- t: v& \6 ?5.39.217.77
- U8 G* X; O1 ?- s: P3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。公仔箱論壇; ^% Q- n% n% t' z# C$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; U7 }" F! P8 t
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
