材 料 : 1 斤白鱔(600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% Q! z& ~7 W4 I3 t
1/2 斤客家咸酸菜(300克), q$ F; p1 x( H0 a
3 兩豆卜(115克)
) @0 F0 P* [) b7 t公仔箱論壇2 兩唐芹菜(75克)公仔箱論壇% H& i/ p+ J' H5 z* e! H
1 片果皮( \" w$ Y }; U. U& w5 \( m( @' ]
1 罐清雞湯
" {3 g2 b4 ]! i; l% r9 q0 D公仔箱論壇1 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! _+ j5 V5 K! E
1 棵荵(切段)
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* [9 p7 z6 k$ k- ?7 Y) x調味料 : 1/3 茶匙鹽
H7 B: N: A" @* ]( F5.39.217.771/2 茶匙糖
3 R+ ]9 v* P. ^2 l! ~$ x5.39.217.771/2 茶匙老抽公仔箱論壇1 F# r8 I! e: c/ {/ q; Q: @: t1 G
1 茶匙麻油
0 G( o# `! ~6 h0 [' M' |tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蠔油5.39.217.77, q& o6 z; u4 Q
1/2 茶匙胡椒粉
& B8 G* m1 F% V1 u1 茶匙柱候醬
) N. a6 [1 D/ ~8 o0 |酒少許公仔箱論壇/ L" @ U& w# i* T) { G
% P& i! ?+ ?8 O做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
( v: F, l4 L+ P菜洗淨切件，瀝乾水份。
; p- p1 L+ P' j7 @- }* y# m, d公仔箱論壇(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；$ e" V7 o8 s2 i0 d' U/ N: q
豆卜洗淨後一剖為二。
7 E9 r; J5 x5 ^ X6 N2 ?3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- `3 B) N# x: A$ c+ W+ [
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
0 [+ f3 I* F2 o \' l6 d3 y% O5.39.217.77味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
. c. L: x- ^& S2 h. Q4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供( Y8 s6 `9 p1 f G# |8 `
食。+ a" f. V$ B$ x2 A# l* x1 v; f
$ `; m) E8 E* n3 @5.39.217.77備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 X# T" _1 U \5 J7 q( f/ f
菜鮮味。
' S- _7 V- ]. @ W1 u( U- w(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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