[西式食譜] 印尼幹燒雞

材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。% p- X( g# g+ M2 N+ T% d* h
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。6 ~" c1 W! \5 D' T
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。5.39.217.77/ Q2 v% D- j6 t `9 Y
做法：
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。, _) W7 F( l- F0 a
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。公仔箱論壇* o8 J& b8 H; X) E! ?: @6 ~5 b
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。