【材料】
3 g; ^4 i9 P7 L {( gtvb now,tvbnow,bttvb牛柳八( C' e1 w( f) J. ]+ o Y
崧子仁三湯匙) [" \! p, f! _# P* i4 r* L
翠玉瓜三公仔箱論壇! n% d! u% M7 f* M
紅蘿蔔一9 v R1 S4 \' `+ G- i6 d" d
蒜蓉半湯匙) V3 b0 k3 }5 ] W0 |/ q
( V4 |! r; b# e! A【醃料】5.39.217.77! u" h' q2 ]$ F: y. u/ O
生抽半湯匙
* J1 [' |4 F8 @7 y" n6 |$ k2 B1 e0 E砂糖半茶匙
7 B" k. m- F& O* O公仔箱論壇清水一湯匙
; [ K5 N6 ~; e; v& ~6 Q8 J5.39.217.77生粉一茶匙6 Z% I; m" p# @7 [- r! u; L2 }
生油半湯匙
* C/ v( X, Z" J0 l, @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇! o1 O0 G/ w' ~; C! P3 G
4 V/ {0 e* |% T' a# u【獻汁】{拌勻}
6 x/ b/ R! m y& Ctvb now,tvbnow,bttvb清水一湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ q" f5 z& a
幼鹽三分一茶匙
4 P9 f C: U5 D8 \, Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
! x1 T" N$ Y: G9 `; f- I9 ~麻油半茶匙 K- r# H9 a9 | L. m
胡椒粉六分一茶匙5.39.217.77) K7 \7 o( b5 u8 C9 o' I( k
蠔油一茶匙
3 N; {7 [; E' A- Y6 c0 K% a: O6 b# wtvb now,tvbnow,bttvb生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ a/ w1 d5 Y- {8 \% Z$ w
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【做法】+ l" A& k {1 p& k- U$ Y e& ^& H
(一)牛柳洗淨，切粒與醃料拌勻，約醃十五分鐘，炒熟盛起。
% d( q0 W% ^6 W" V/ ^) w7 p% f(二)翠玉瓜去瓤，切粒待用。) r7 q( _8 ~4 K1 f0 ~
(三)紅蘿蔔去皮，切粒、飛水至熟，取出。
! W) y7 i- V/ |, q- G. s6 A2 T(四)用慢火炸香崧子仁，取出瀝乾油份。5.39.217.773 f" U# C' t' `( v; F1 g5 T
(五)落少許油爆香蒜蓉，將牛柳粒回鑊，落翠玉瓜粒和紅蘿蔔粒炒勻。(六)加入獻汁，兜勻上碟，灑下崧子仁即成。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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