[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

制作工艺:原炖
1 I5 @$ p% T9 U( Y口味：咸鲜味7 v1 n& S& |+ v$ r' Q( {
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 * y' w. r' Y) i
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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+ Y$ L% b& }( A' \+ e6 Y2 t- c1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
) A+ c  l  W' X5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。" O( e" x( x; n0 A- F' \
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。