[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

制作工艺:原炖
/ i; u) u& J1 }5 E" Mtvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味
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  f% L4 [) N( I* i0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
% D9 y2 o- p0 Y$ g' B( S配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
7 H% p6 u2 ^$ |, ^$ s# D- J4 Z2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
. L- k; m( d# w" E3 y4 D公仔箱論壇3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。