[中式食譜] 冬瓜排骨汤

用料： 公仔箱論壇# N3 y$ o5 F9 g# Z: |# @+ M
　　1、猪排骨一斤，斩块。 公仔箱論壇/ A/ C# e, S, M& ^- D
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 O; g* _* M5 u) `! e
　　3、葱半两，挽结。 ( M& \+ f! h. E3 m
　　4、老姜一块，用刀拍破。
! D, N8 m; d' j) t# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、花椒约二十粒。 ' t* K5 ~' \4 E+ t; l# M
　　6、黄酒两匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- p( m) a2 G: S  D9 ?- ^
　　7、盐适量。 公仔箱論壇% I3 i+ p& K2 b7 p
　　做法： ) |$ X5 X2 d8 @$ Z
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 ) t* D; b0 Y% C- P" i) O4 C9 r
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
! M/ z3 K* y/ u; I$ o/ m: x5.39.217.77　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
! K2 V( _/ B' Y& a& E- e　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。