[中式食譜] 冬瓜排骨汤

用料：
6 k: D: @- @3 e' p8 ^6 d9 e. ptvb now,tvbnow,bttvb　　1、猪排骨一斤，斩块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" j2 p# ~3 Y5 b* G
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 W* X- z- c4 f) [& Q' ?7 E
　　3、葱半两，挽结。 + c$ {2 T2 z; i$ v. ^: J0 ~
　　4、老姜一块，用刀拍破。
1 H3 K- i  A: z( H: f7 [　　5、花椒约二十粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# i! P1 a  d, S, ?  t
　　6、黄酒两匙。
2 V7 y; a4 ^. y公仔箱論壇　　7、盐适量。
) O) u% }- }' W  P/ E$ F% \( j. stvb now,tvbnow,bttvb　　做法： , U* n. ?3 {; p5 R( ^
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 公仔箱論壇( B6 w2 D( g  q" ]5 F; S
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
5 ]' f# b7 w, i/ w5 w* V/ t　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C% M+ Z* P( \4 {, j: m2 U; b
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。