【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 9 l& N; W/ c3 _6 d3 i1 }
8 R( S. l/ o3 I, @( U$ b: W; k$ u- F●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 6 u5 ^' X" c( U8 X
% h( e3 S. B( F; N" |- H- r3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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, A4 ]2 V. u2 `: p# Y; ]5.39.217.77腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 Z0 ~+ m8 U
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ v2 ^2 t& W! S. w
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( f2 d# n5 Y8 s- [$ g6 @& l
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材
9 N! ~! V" F/ H) {3 o KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G( c; I5 J& V) R# y& S5 \! \% A【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 g y% Y# @, U: B8 Y- w
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 ' r, ~1 `5 J& B! }- c G/ t6 g1 b
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【可溫熱腸胃】 5.39.217.77% i; t6 r7 Z* k2 ^+ B" T/ a: _, F
+ Z' s3 _% [5 E& [$ S2 ?) y, W5.39.217.77【促進水分代謝促、進血液循環】
* E) G" W- x( n' X, z4 s9 O- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 5.39.217.77' _; V0 P6 Y4 f6 u
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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8 A R j' {# ~; f4 L8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
8 Y3 p# h1 u: a9 y. v3 \7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾
, L, \% V7 c; x( A3 R公仔箱論壇長蔥 …1根
, @/ n0 K L1 r! O6 e$ U: q& V公仔箱論壇紅蘿蔔 …2分之1根 公仔箱論壇9 w0 W. L, R9 a6 X7 C( [* \
水 …200 m 公仔箱論壇# X. P% W$ n z8 ?1 x
橄欖油 …2大匙
) o5 i( U6 w' O N# S& N原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ j f; G9 g0 u* c6 V1 Q
2 n$ `2 F8 G, V; A& E公仔箱論壇A
5 N* ]& T$ X3 W8 s W7 w& s9 n生薑（磨成泥）…2分之1塊
! r+ s7 y2 a" i+ P* A咖哩粉 …2大匙
+ }/ }; f [2 F. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許 5.39.217.77* d) g, |1 D' J+ ~ y3 @* Z" t- P$ `
- x+ ?/ _9 g. O; ]2 _- Y5 H
B
# ?+ x g, c& v4 r( R' d番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: g: ^ `$ y" F- N0 p/ f2 U& |
醬油露（濃縮）…1小匙
3 V; a8 z) \5 a2 p' a' o9 Ctvb now,tvbnow,bttvb味噌 …1大匙
. R% d2 O3 ^3 k4 T" Utvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊 / H: M0 n( K: a4 T" u& }
; D; G. i! x0 X3 N; U﹝作法﹞
0 q5 A( y1 Q+ ~# g0 o: h r1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 $ ?9 _9 Y6 w: F; c7 A! C
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 % F0 q$ L/ O E7 X2 _
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 , {: O S2 b* ]0 U; ?5 }
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
( U1 O3 S$ E" A# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇6 [1 x0 c; u M8 y: m
5.39.217.771 a# J+ `# v/ P& n2 l
Point
2 J( e0 g" E* J$ Y9 z; S可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T K! v7 y, _: h
4 r1 l- c t# b8 L" |香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 5.39.217.77' U% o1 v3 }4 X$ N* [
& S$ y, \( W0 v$ `1 `公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ P5 R9 Y! ?7 ^
# g3 c" O6 I& d/ O3 Y' I N8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb R* q7 L: ], R, `5 I, P( b
蓮藕 …250g 2 S% o' t/ t3 `& u
紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙 + k' |- y% x* R- A
酒 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ B: r' C7 r
砂糖、味醂 …各2小匙 : S" k0 c. z1 v. B9 ^3 _" {
水 …100 ml
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﹝作法﹞
/ S$ [7 T6 a$ c, V2 q* T公仔箱論壇1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
6 l6 D+ B; C7 P0 Y4 X4 @: {/ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
3 x) P: X, j- X# \* q3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l, {2 V4 v3 F7 L. b7 X% j9 Z+ D
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Point
8 b; _) u9 _) v5.39.217.77保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
$ t9 H" P9 \* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* _& _' {8 L/ d1 j- k
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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