【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 5.39.217.77& {7 v! u8 B# _+ f0 t
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 5.39.217.77! A: R$ p# H" y5 f
$ Z$ j) y7 t, r% j; }4 a: \( O# @8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ p6 u p) q8 d8 d, f' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# w" S+ v/ R9 a& z4 C, R- V- L
腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 公仔箱論壇) l3 E4 ]1 e2 N, e' F# W
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建議食材 6 z, x# |, X0 r$ ~( e0 E- O. Z% e, h. c
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【增進防老化功能】
5 x# l0 M9 i3 d" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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7 s1 r) n2 t7 H2 S" G A公仔箱論壇【可溫熱腸胃】
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8 o, `! r% s4 u/ C+ n& V公仔箱論壇【促進水分代謝促、進血液循環】 1 s* E% z8 L1 \4 w) M& W
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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( U8 V W" I. ltvb now,tvbnow,bttvb340kcal 鹽分2.1g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb8 C. I, A* G9 p& L# P
* h4 u/ T q' ~& |9 @公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 5.39.217.776 C8 E/ Y# ~2 }1 C& C" Y
鯖魚（切成三片）…1尾
: j* _/ X9 \! X d/ K, p2 y長蔥 …1根
9 c" S* S* a, W& o/ U3 E5.39.217.77紅蘿蔔 …2分之1根 9 ~3 W! g& \6 I/ M8 R
水 …200 m
0 ? J d; c! w2 ^: C7 h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙 / G! ^& z4 R6 r0 G0 w
原味優格 …適量
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. p: S( E+ D$ U# | \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊
2 M( k% o9 m. L+ w* B5.39.217.77咖哩粉 …2大匙
9 B8 y. b' P" ?9 S) S公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許 5.39.217.77( g+ P" e5 D- g- D3 U4 c% J0 Y
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! u9 \/ B: C& Q3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙 5.39.217.77- k. ^2 n1 R+ }6 m' v7 r p
醬油露（濃縮）…1小匙 5.39.217.77' [# W: [4 b0 [4 ^+ h4 q2 H q* H
味噌 …1大匙
, t' g" a& X8 V4 o0 R: e- L公仔箱論壇雞湯塊 …1塊 5.39.217.779 ]& I+ a6 [) g. G9 M9 u& @, ?
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﹝作法﹞ 公仔箱論壇5 Y+ C0 u& F" ]: p1 h% Y* O
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 - ~8 c$ U2 ^5 f# N. @+ C
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
& I5 I+ z2 F6 w/ u, W- o5.39.217.773. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
4 T8 Q- y0 V. u7 l7 ?公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
! R* ?' u( L, X; l, y( u9 F8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point " B) \4 A) m ?3 [* B6 x* B4 @0 e* M' S
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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+ z ~5 L9 Y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
6 G1 Z' j$ `$ i/ dtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( [8 S$ O! S+ D( s; K+ L
紅辣椒 …1根
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+ w) }, F4 W; {, ~醬油 …2大匙
2 x7 ?% { n% s5.39.217.77酒 …1大匙
/ t" t, C: g9 H+ P A" ^, h5.39.217.77砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e7 M' f( }, Q$ ]* q% ?
水 …100 ml
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@" x. @& ^, D2 [! M) \* btvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞
/ P. k0 o& {+ o) ]; N1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
. B4 n9 z5 h9 x, q7 m& X' B公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
" L+ R! C! j2 i; [# T8 g% p ]6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 ( N) ]* X) s* s- S" P$ l' f
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. t0 {) m% Y; J/ s2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇- Q$ {4 m3 i3 \
9 v$ T J9 R# F8 Q- T) D. u公仔箱論壇〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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