【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 ( G2 s8 J# I% i. A
, a' T8 k8 j: J* {●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 3 u7 z P# T; M* j
9 z. e7 k+ {4 r6 ^, y- N漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 公仔箱論壇1 w0 X8 I6 k3 A. U" I
4 ~4 t. T, n4 j+ `+ E0 d腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。公仔箱論壇( v3 S& G' E9 b( |% b$ c& v; X0 l
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
! o/ R$ k# s; K& W4 b$ ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q6 }+ \8 v' M
已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 5.39.217.77' a9 M3 s+ Z- @2 [+ e& S% `- _2 o; ^
# g! Y2 r- s0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材 + k& L6 h2 V3 @
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【增進防老化功能】
/ \- y4 X: K3 {6 q- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
- y, B& |* X, p【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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. r4 T% {5 S' M2 R& J9 e$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】
% ~9 Y1 y* l3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ ^4 r! J4 b( ?% [' C
【促進水分代謝促、進血液循環】
% n* i: y) P5 ]" X* S' }- v公仔箱論壇- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
, `+ L# T1 S* F9 E; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @, f' K$ L) R) ]" _
340kcal 鹽分2.1g 1 人份
8 k1 I) q7 p' o, {3 ^3 N( S5.39.217.77
. M; D8 i N. h0 E% i1 M& g) Mtvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份
# U. g; S0 {6 c8 R7 D% Q鯖魚（切成三片）…1尾 公仔箱論壇; y+ }9 `0 N1 [: h8 s8 {* `
長蔥 …1根 " j" u; _1 P5 i) M) S4 ~0 h
紅蘿蔔 …2分之1根 5.39.217.77. }) I z# y8 ` v, d
水 …200 m / B( `, s8 x4 q6 a0 K) s4 O1 O
橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ q' l; C+ |# `" P& m! p
原味優格 …適量
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- y3 m+ A7 h9 l- f0 r3 GA
+ N1 r5 n( a; I( x, m: ]0 J. s6 C生薑（磨成泥）…2分之1塊 ! n4 e' u6 f9 P4 l, z$ t
咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 {9 r0 d" b0 y3 q9 T9 j2 u
鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb& f& X" `$ J7 P) q4 v+ m# |8 l
5.39.217.77& E4 u. `2 `5 S# ~2 F8 H
B 公仔箱論壇) u2 d/ a/ y& h. k6 }
番茄醬 …1大匙
^) N, Q$ n/ r p8 y1 I8 a7 M醬油露（濃縮）…1小匙 5.39.217.77! ^) u0 i. f q& m" Y
味噌 …1大匙
+ v3 @* p& l# V- w! h: v雞湯塊 …1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. A, P: A ?" W
公仔箱論壇2 ^, T- | ?1 K/ {- S) d8 c' u- Q
﹝作法﹞
, u+ G6 N- J5 G2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
9 P5 @. V8 f' f2 m9 Z公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
6 k" w8 t, M8 Q! d3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 ) X4 n a8 A# i+ {
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
# B5 K6 D# H$ k# j* I# T公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
1 M2 z3 Y* W3 S: `* I公仔箱論壇5.39.217.77% E) U# U7 B8 T! q, b# g- X
Point
# {- Y1 `( z( B8 B0 z5.39.217.77可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
: J0 k. \0 E% W zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ d, g& O5 }8 u" }! w7 i1 @5 ~& R
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb! [0 g0 d" P5 A9 r. `& q
+ E, N+ F x' C4 O; J) i( o8 A113kcal 鹽分1.9g 1 人份
9 w% Q$ E1 |0 d+ L% Z% }, E N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 }3 e2 ?- W# U2 t5 _( R# C
﹝材料﹞2人份
, D, [4 B! Y2 Z* ]% X公仔箱論壇蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 H2 S; H# I/ }( F B
紅辣椒 …1根 ; s$ W& g: S" G0 {7 v) a, o
1 x3 Z8 N9 ]1 c% c公仔箱論壇A tvb now,tvbnow,bttvb0 m* Y) L6 x$ ^( F. v) }5 G
醬油 …2大匙 & l- p0 i" @* J$ X. E" Y: O0 \3 H
酒 …1大匙
# m0 x/ c7 @) g砂糖、味醂 …各2小匙
# y& l1 m3 d' L8 f5 s; x% H水 …100 ml tvb now,tvbnow,bttvb/ a" H/ t" K6 b% W( {5 \$ V
5.39.217.77% r* B8 H, E$ M9 B/ e9 \
﹝作法﹞
* M0 p% i/ i$ ]0 F$ @0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 # m: K: w5 N- o" o. i$ D) J
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 . n* S- v* R+ Y7 E) I# A" A
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d" k4 m# T, m9 r1 h
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Point
) j- q) P8 R9 o! V2 G! ~6 l1 U, V' q6 q& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 3 U$ h; H0 o* H! j
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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