【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: C' X% |# q& h. t- F
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 _3 X; v. [4 W% g6 I$ ]1 O
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 公仔箱論壇 Z- y2 ^ j8 m3 E$ h1 [
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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+ o0 O9 d, U- v5.39.217.77此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
( l3 f% {/ }, Y; _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- p, J/ m% a1 X7 `# @
建議食材
. D. P6 i6 n0 L; ~3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& j8 W5 i' J+ Q; b2 W1 W& N: L- i
【增進防老化功能】 + s( n. _9 B. }5 `
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
) b7 c7 O7 [4 r3 ~3 T- f公仔箱論壇【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 5.39.217.77+ T9 X' q5 a5 k; _
2 w. H- T5 m& G( s: h4 q& V【可溫熱腸胃】 5.39.217.77; S' h k6 O8 f8 K' R
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【促進水分代謝促、進血液循環】 8 E8 K1 [$ p$ d1 g2 H
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 2 c) v7 Z/ P- ]" v% L, ]
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 D$ j3 v' p$ Z% U
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﹝材料﹞2人份
( c) ^( q0 ~, ~: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾
$ z5 v. S5 r9 q8 e fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長蔥 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R G- z/ l8 K; s
紅蘿蔔 …2分之1根
, [* f+ t2 A6 t2 I; F; i( \- T; |tvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m
3 \' N+ W/ P6 V ~) B$ u7 ?橄欖油 …2大匙
, w& U0 v( D* U原味優格 …適量
" B) ^2 [+ P, P& I5.39.217.77
# T" \* ]4 u7 I+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v ^' y0 b# M& _. \, I
生薑（磨成泥）…2分之1塊 tvb now,tvbnow,bttvb& G( Z6 c- d' ]! m: Q8 `
咖哩粉 …2大匙
+ ?% P- w1 L3 ?% mtvb now,tvbnow,bttvb鹽、小茴香粉 …各少許 公仔箱論壇4 Y) E- a3 H' i; ?0 j4 A
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$ T( e* V8 X4 [* i4 q s$ w5.39.217.77番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ e! _& i8 H: Y( ]' w! |6 ]7 A- T
醬油露（濃縮）…1小匙 ( u5 a' @9 K! _3 c8 t
味噌 …1大匙
. ^3 k& C$ x2 w# o- |& K: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊 6 x* m+ U$ O6 T& _; n, l9 n; i
9 i6 J. w+ s, m5 W﹝作法﹞
, r2 k0 Y' f x! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 ( ? W- S6 i& ]. f+ f5 k9 \
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
0 p0 A0 H7 M8 k+ m" e# ]3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇/ z5 z( @% F# e8 ?9 S: D" h
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
. _5 ~. K2 e/ a: U% q7 y! O% }5 h公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point tvb now,tvbnow,bttvb( H- X, p' Z" J/ K
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 h; L# {* _
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 $ y; z7 f4 P% g+ Z0 Y' y$ S
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb. K7 S$ J& B' m1 ]8 \
蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- u6 H m6 H. | m
紅辣椒 …1根 5.39.217.776 Y& P. N, m& e6 A9 o# j' A! W
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1 n8 a& _5 s% p. X8 c醬油 …2大匙
* P+ o1 R/ S# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w5 w3 q4 x0 I" }0 C) e
砂糖、味醂 …各2小匙
4 Z, [# x$ u4 B8 x2 J( d5 htvb now,tvbnow,bttvb水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 u. s" |; _0 u) H' i6 H
' _% C2 U# l R$ ?5.39.217.77﹝作法﹞ ; o7 ^6 i% Z9 ~: H. V5 @
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 5.39.217.770 j! J" T! C2 w- b% o
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
8 n5 I! a- Q; j* A6 C1 ~5.39.217.773. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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* w8 o7 g7 t; p5.39.217.77Point
( V# A* F" c3 `% X6 f4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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