【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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* y0 {0 Z1 V! d/ @$ y5.39.217.77●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 5.39.217.77# N: h0 o+ ]$ G/ r7 v
; `- h6 h/ G6 f6 `5.39.217.77漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J t% F& r+ r* V
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。5.39.217.77& `/ J$ h/ e8 S4 v7 B
# b8 @* ^6 B8 B- }我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }# o& V; }7 q
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材
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8 y/ X: j6 Q# Z4 {9 d2 L4 |! C9 y公仔箱論壇【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X0 w `8 S3 V2 r0 ^ J) s
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 5.39.217.77' R/ o9 v. c; z& s. S. x; l. B
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【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇 }( ^, ?+ d& [2 J% n+ \
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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9 Y$ _$ Z( }; P. m340kcal 鹽分2.1g 1 人份 " v/ x2 P$ L& Q# |. ^; U, u& X
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﹝材料﹞2人份
) X: }& s1 ^7 e! _4 q, M9 I) Z公仔箱論壇鯖魚（切成三片）…1尾 g5 n$ ~7 t4 T' g% y& }/ r( j
長蔥 …1根
6 Z: _) e5 C" l* L( X- c公仔箱論壇紅蘿蔔 …2分之1根
/ u$ C. _: E: J, O5 ytvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m 5.39.217.77: n+ Z: F \ j6 T
橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) x- S/ w2 X1 E* i( m2 y/ k. w
原味優格 …適量
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% R0 E$ Q; s4 G3 Ctvb now,tvbnow,bttvbA TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 z. o# Q: i9 A; K, z8 }/ J
生薑（磨成泥）…2分之1塊
+ t! i) p5 e0 ` g6 |公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙
. Q! M! `; E7 m& ]公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許
" }7 j k6 _0 w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ j1 A/ p& C+ [8 P" f, m2 Qtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙 % U+ g. c& {# K, y) _
醬油露（濃縮）…1小匙
# w7 U8 ]7 t# Htvb now,tvbnow,bttvb味噌 …1大匙
: g9 ~7 h0 R: h5.39.217.77雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞
+ p, U0 `$ A* I+ M. a& L公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ U9 C/ L/ S8 A2 L
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
& j; ? V8 t" O5.39.217.773. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 b$ v/ L* _0 o8 G
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
8 B# n* L# D0 J" f7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 5.39.217.773 S1 [7 h6 V! h% C, w& B
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Point
# u* N# V) I+ k+ x; R5 Ctvb now,tvbnow,bttvb可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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2 B/ s$ v" f0 O* ?' d- X香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
' k& V8 s4 l0 z: b. Y# d2 e8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ O" I' c* f. ]1 G
113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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1 D1 |9 y, e: G9 h" E﹝材料﹞2人份
" |+ ^1 S6 q5 Itvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 …250g 公仔箱論壇0 G% V& X1 q6 _1 g
紅辣椒 …1根 . O' Z- B3 h H
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! R# o" X* y6 W# F公仔箱論壇醬油 …2大匙
; E+ R- N( e2 G' v/ A( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d& r e) Z/ e; n' Y0 G
砂糖、味醂 …各2小匙
1 o' a V1 V V. K水 …100 ml
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5 P6 ~- _5 H* l1 r* u2 G+ W公仔箱論壇﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# S3 @$ ~1 r" l: a) v" X
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
/ p4 m& h4 V' B/ ]( z0 B) T B; p9 _2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
' l0 ]8 c# z' ]3 W$ [7 c% n% D5 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 5.39.217.77. a6 _$ b$ [3 n6 H! ]& j% V
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Point
" _/ _! d9 q# d, W3 G9 u' w& a# Ctvb now,tvbnow,bttvb保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 5.39.217.778 R! Q: p6 y) \8 }
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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