【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 / M3 y: {" s1 i* n( J8 u4 n. R2 p
% P. b, _" W7 @1 o0 Z7 u5.39.217.77●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
; @; q4 f* s4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' b0 F: s- i4 f
漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 公仔箱論壇& g1 Y5 s# D* F1 S" U7 V
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb) }3 d1 T$ T; j/ @) G2 G
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* o) m- _. M. @& E9 V
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; M* C5 _6 L2 r/ r, `
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材 7 r( ?8 N6 V- c! S
0 L5 @4 f6 Y8 E5 B8 p【增進防老化功能】
4 L$ J/ I; p5 ^6 I1 {公仔箱論壇- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
- R/ B2 r' s; }; V) d公仔箱論壇【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 公仔箱論壇( ^# t* r( d9 S/ [, L9 G/ C* p
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【可溫熱腸胃】
6 ]. M T' b% M' q! c+ U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l0 Q, M6 W: R6 E' o' G" J$ r( M9 I【促進水分代謝促、進血液循環】 5.39.217.77+ b' |4 i W! ~' Z! X/ c
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 5.39.217.777 P: _) P* t/ ^+ m) ]5 W7 [0 t- c
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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l0 ], I; |5 w: h1 _: d. g﹝材料﹞2人份
% e; a0 ~ ~; J6 _" r" e鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 D# t6 t# j# N! ~* Y$ c
長蔥 …1根
9 f5 J/ L9 O5 N1 a5.39.217.77紅蘿蔔 …2分之1根 + |. F; s/ m+ a [
水 …200 m
0 P( ~# d9 c: d8 P# L% l1 x! Q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb G3 W2 m3 j( W/ y6 E
原味優格 …適量 公仔箱論壇. m5 c' f: V+ \5 [
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A
/ m& R+ V: ]) d5 ]. J% p公仔箱論壇生薑（磨成泥）…2分之1塊
5 t! s% _/ i' Ftvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙 0 P/ E* q2 x/ o9 p& x# C
鹽、小茴香粉 …各少許
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3 {9 K2 w' R$ r/ E$ z1 h5 }" a/ N0 ~tvb now,tvbnow,bttvbB
3 ?, Z3 j$ |$ H9 t4 `- atvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' S& S! o) w! u
醬油露（濃縮）…1小匙
8 S E9 d5 @3 S1 ^! z) P公仔箱論壇味噌 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B7 i8 p% v5 T- m
雞湯塊 …1塊 5.39.217.77" u9 \% f# q6 i9 \9 ]
' D% W7 G. i4 S1 R% V+ G公仔箱論壇﹝作法﹞
9 n5 j% q$ D' O5 l, Z2 }* R% U1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
! ?, ]7 r2 E' E3 |/ e) Z2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
1 {; Y# e: X" w9 R- Z% t公仔箱論壇3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇4 D( V) ?, ~, Q% c( w* N
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
9 w) Z3 f3 Q( h7 d- e- k公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 D1 ~ a' l2 N' r
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Point tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 x* N5 S0 z$ @
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) e7 T- |0 F) `. h
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb% w# w/ y V, W- a2 f. O
! ]/ H' l0 T' w公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份
9 q/ _2 W( M% O8 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: _- n% E ?) z$ E' @- \/ O0 ~
﹝材料﹞2人份 5.39.217.77$ L& G% b5 V# `* ]) ]
蓮藕 …250g
" B; c+ a4 x3 h* b% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 …1根 4 W6 R- ^" `$ R2 D
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醬油 …2大匙
x' c# t* S' t" Q8 k酒 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* ]# O* Y/ L6 F% j& y5 h& G
砂糖、味醂 …各2小匙 : ?* z& c' D3 D
水 …100 ml
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2 B- h6 C, j' R* N8 i% H公仔箱論壇﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 \8 s* I K1 j7 J
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 E+ _3 r2 \1 I
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 公仔箱論壇, i6 V+ A& N; Q4 X7 n9 Y( P1 ]
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 6 \. S; L; y8 ]
; o% g' B6 v! f L+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point 公仔箱論壇6 z0 F! u" {4 S# {" }( a. o: C
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 ! z7 y1 F+ L4 ?9 v2 a( J) l: y w
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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