【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇! H# q1 L! {& W3 J6 ?
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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2 f; K0 P7 w. m9 C; p2 g) h公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 # M: Q ` x- O( d' N4 _. e* j
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U6 @9 U% {0 R
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 / G; F1 i- B/ X8 d. V; Q
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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% O( P7 P$ q: U- S) ?5.39.217.77此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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8 N. H/ p: K3 Z! v! @: [5.39.217.77建議食材 5.39.217.77" f4 Z8 M6 ?8 u
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【增進防老化功能】
, H" i& c" R9 @7 K公仔箱論壇- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
) @6 \( h# f" ^$ B, W【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】
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# {1 Q) j. ^2 \ d5.39.217.77【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; }0 }7 {4 m7 G5 \- ]6 l
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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* P* s5 g z* ^" l9 W5 Qtvb now,tvbnow,bttvb340kcal 鹽分2.1g 1 人份 * k4 L& x& q4 O( b
. q1 T! X1 C: t$ g8 j9 a$ h﹝材料﹞2人份 A6 i' ? @ k5 \3 m% x
鯖魚（切成三片）…1尾
$ n% V* X* b; R' |5.39.217.77長蔥 …1根 3 M% \' i+ _0 \) V+ M
紅蘿蔔 …2分之1根
2 `. l C1 \+ L3 l) I* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m
& c* [- w9 b' {3 \4 T5.39.217.77橄欖油 …2大匙
- D) \9 K. `8 v& v, V( n5 A原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
( ]0 v7 W- S0 [" e( ]咖哩粉 …2大匙
( q8 S6 `# l5 h5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙 * D4 T5 |# g8 ?6 Y
醬油露（濃縮）…1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% [ d7 B+ l. y/ H! Z: Y
味噌 …1大匙
8 \ [" S s! V" j5 P2 a雞湯塊 …1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( w0 q5 l0 J) O
5 _* k# n, V; w( H4 j3 [tvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb7 H" F. N5 J' O$ y0 k
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: j U# O* ?
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 8 h, x G# B# W% p: L S
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
5 t1 |* z) \. D3 q2 E$ l$ l公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 5.39.217.77: K2 U* w, Y' |8 k2 N% n7 m
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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$ r, V) W. \/ f0 o1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 % r/ p, b, U; c0 I8 W5 W6 S
8 c8 c8 R* o( B; ]( x6 P, x% t1 N公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 5 {3 S* e9 w5 x# N
) ]) D1 f: _$ H2 M3 T113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 E! F2 \/ x7 `8 d9 o& }, t
蓮藕 …250g 公仔箱論壇/ _; L' e% N% Y1 S6 n" R% [! r$ S% y
紅辣椒 …1根
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1 }) ]' A5 V% ]9 s' i) p; Q公仔箱論壇醬油 …2大匙
/ o, n' G- }9 I! t7 }酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 g% N% v* b3 W" O8 B# A
砂糖、味醂 …各2小匙
1 n2 z3 f- G* E% B4 w. J+ s9 btvb now,tvbnow,bttvb水 …100 ml
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﹝作法﹞ " I; S; y+ x4 x
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w) B! ]% Z9 P3 [0 \; e9 h2 p4 {1 W* I
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 5.39.217.77# T. a* l' j; l# j! k! I4 A$ J
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }! r/ \9 f8 f2 ?! ?4 R: S3 J
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% M+ Z8 _; t {, [3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
% M# B2 ?( O3 z. }1 H1 J2 S! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 Y* C: O- ]6 d) C+ E# `
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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