【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 * F. e x6 }8 Q" t) a
3 l( p9 B l4 S: J* Stvb now,tvbnow,bttvb漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N b: ~: v. D8 A- c, F0 n, a
+ `) ~3 J4 {, d; P, V, h腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。公仔箱論壇3 j" n# R* v' k5 X" J
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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9 ~" {, s0 Y3 |$ ^已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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g4 ?7 k" }9 k' `5 y2 G4 m4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
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【增進防老化功能】 5.39.217.77! a0 _) Y+ q5 |' r) x/ _
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
9 N/ H' v7 S# @0 [# b: d' p【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t M: ^, e7 f6 Y, V6 ]! H' Y
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【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb% U' z) `, o# S0 y
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 5.39.217.77, g+ q' E1 i/ m+ j4 s; \* Z
+ D6 g+ M' i6 E6 f公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
7 X7 n6 g# H; D公仔箱論壇鯖魚（切成三片）…1尾
3 m. C0 s$ X/ c9 ~2 a6 F- j; L8 }tvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根 : V# f- _, ?& U. w5 m2 ~; o: U: U* W
紅蘿蔔 …2分之1根 公仔箱論壇5 l0 t( a; M1 v5 R' V+ _
水 …200 m 5.39.217.77: X8 g5 q0 r9 j! M- C7 L/ t
橄欖油 …2大匙
* h* K; Y, \0 A4 ^原味優格 …適量
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1 m& a8 V5 Q. fA 公仔箱論壇2 s* j) q8 o/ M
生薑（磨成泥）…2分之1塊
+ Z* ~2 o# y# x: c& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙
) Y" y5 U% w3 m3 m+ B- U2 Z8 |$ l鹽、小茴香粉 …各少許
' g# Q2 @6 J4 v, ~' d c# [9 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- J' E6 P" W2 Z$ `
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番茄醬 …1大匙
: ?- C( C: ^- q+ [3 e公仔箱論壇醬油露（濃縮）…1小匙
9 _3 G. e& w+ G7 V+ M! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% P6 D, T$ _! H/ J
雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb6 d- H* H3 d4 _% z% L
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﹝作法﹞
- C2 g. p) V, s) c6 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& K0 h( X8 o2 {/ T
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- h) r) H2 S
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
2 @( }9 _2 K/ {5 s4 _6 T. t4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
% p2 ^; L# }9 F9 s2 Q5.39.217.775. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 2 S. P7 W! d& P7 ]% U
/ H4 g S/ h# @2 h/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point tvb now,tvbnow,bttvb0 j \$ U$ B+ t2 l" a) j8 y7 ^
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s# \1 V/ _1 k. ?4 h8 |+ m
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 & Q3 n7 c t1 S! x; Q2 O3 l, [2 y
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﹝材料﹞2人份 5.39.217.77/ O- K0 R3 p% ~- f& A$ N! X8 m: Z3 G
蓮藕 …250g - v' R7 C9 ^! N; g% r. R. q. S
紅辣椒 …1根
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* n+ d( H' k& Q4 u1 r: U: gtvb now,tvbnow,bttvb醬油 …2大匙
$ T4 h/ C4 L ^8 ^4 D公仔箱論壇酒 …1大匙
) H( Z& S" f4 e4 u9 d) O0 Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖、味醂 …各2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- l9 ?' d8 ^4 T8 ]3 u5 F
水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 D6 g0 l7 \# r' l
$ h. ], j. B0 t0 U﹝作法﹞ / ^) v* y! K3 d* k* H
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
; L8 p. h/ N4 ~2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 5.39.217.770 `- ^" t6 q( p; N% t( g& {
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 tvb now,tvbnow,bttvb( v" f" t% N2 J) q: ?! S/ U, v* P4 x
0 `! Z" T) H0 U/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point tvb now,tvbnow,bttvb* p" S4 S6 g- g1 _+ F# B
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 F% P9 A. F) g3 @1 N
8 C# X9 F; s; B' H% K2 o公仔箱論壇〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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