【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 + _9 w; [0 t6 b# i
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 5.39.217.77+ ~ }2 W; `- C' \0 U7 e( d
4 Q6 H; A5 b/ y& s M. P漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 8 |3 G) V6 B, ^' x
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
6 n. P: I8 I$ b9 u/ u( D4 _5.39.217.77公仔箱論壇, u! i' U( D8 a- a+ F' K! s2 j* L
我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
+ o; R+ o6 x7 O4 r7 |/ Q+ W# \ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A9 U/ \& z% W已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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3 N- W' R5 B- N公仔箱論壇此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 5 V3 E% `. j. C- ~6 d. t. \# N
& B# j _9 n' i: d0 w# P建議食材 / W: P4 t `- p L9 i# b( Z
4 o. [! o1 N/ f% }公仔箱論壇【增進防老化功能】
0 S7 U: v& M) T q7 p- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
: _$ z" X) e0 G' J' ]. `( [1 ]$ k5.39.217.77【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 公仔箱論壇1 A$ T2 X0 p0 l0 b7 M n
* j) S5 Q7 v* x; f【可溫熱腸胃】 公仔箱論壇; ^# a1 O' B* J# B3 }
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【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 S4 {7 \7 ^
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 j3 ?, K6 n+ W+ S* i1 K+ E
: M3 ?: g0 k6 b; i* S! [; X* N* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340kcal 鹽分2.1g 1 人份 5.39.217.77! Z' ~+ u1 r" {' `# T" c
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﹝材料﹞2人份
6 F2 c, D$ C$ y0 a5 M, q+ Ztvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾
6 U, I+ ?6 H2 Z) G+ |8 w: x% {公仔箱論壇長蔥 …1根
; y8 G( P7 I& f1 K, g9 C% w& ?紅蘿蔔 …2分之1根
* q9 L# Z" W/ v! Z0 r" O& C5 Xtvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m
: s1 `7 u; [8 v+ k5 O; _5.39.217.77橄欖油 …2大匙
1 p0 W) s2 M' N原味優格 …適量 1 x/ F1 H# [0 i1 |) m
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
5 t9 Y1 ^2 x1 r' @& `0 Z/ A* j) i公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙 5.39.217.77, U, s. Z1 H8 I& I3 D7 G
鹽、小茴香粉 …各少許
; L. b( q6 ?0 w6 D# K) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 l$ `4 C( ]2 o1 _. w! L
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番茄醬 …1大匙 5.39.217.777 w0 y# [! Z8 D, Y7 N
醬油露（濃縮）…1小匙
7 U: `4 B0 b. o( a1 B# btvb now,tvbnow,bttvb味噌 …1大匙 % \0 u+ q) u$ u! Q8 _
雞湯塊 …1塊 8 S; @/ `- g0 E1 Y; v
~8 ?' Z7 s! x& S" n# l( _公仔箱論壇﹝作法﹞
9 q* B6 c2 f, C7 C0 m7 E( s; Q1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
6 c0 O% ?. Y1 h! ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* j9 `# Z7 @5 e
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
6 d, L! A# a2 ]/ U( s. o/ ?1 v7 W- k& k公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
5 l7 D( M8 l) ~& d, Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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/ `' g% z( `: D- T4 k( ?7 HPoint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X* `/ ~0 P6 o, s% ~
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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# @7 l2 w. ~6 U5 l/ q# Z香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 W! p& i; }6 }- ~
4 X7 ~9 V9 i X/ X. [( w9 ?# K5.39.217.77113kcal 鹽分1.9g 1 人份 % q+ X) [# P& t: V! e
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﹝材料﹞2人份
& u7 e* I/ F9 \& k% V) ]5.39.217.77蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! V. C) n" b, w2 J8 z
紅辣椒 …1根
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1 D: @& d2 M) I- r9 b+ ?) c2 `醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 k+ a7 e% }
酒 …1大匙
+ r6 V" N; u' ^7 n- P# h砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. @, b' b% U! o/ s* R# [5 n3 j. l
水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! h: v( h K- {9 e
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﹝作法﹞
: p5 t* b( v J) `. c公仔箱論壇1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
* N W! ] w6 H: I' @5 J( {+ Q5.39.217.772. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
9 G7 ~$ X s3 i2 B: U* A0 m' k1 c3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 5.39.217.77: b6 j& E- J- B$ B# U
: g/ s( d( F9 }! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point
: P) r6 [ g. a' {保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 5.39.217.77' Y& g A7 J! Y6 z
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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