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5 ?5 B; O7 t' \$ N: L制作工艺:炖 - s. b6 B8 {+ Q3 j
口味：鲜
2 E7 I! }7 X7 c4 i( B主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
- m3 N% ^6 ^) O* M' }. x" g/ a% H# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; {& {( x/ j. ^
1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；公仔箱論壇6 J/ v9 v6 {5 T5 x' a- T
2 豆腐切块备用；
. _. D) X0 l6 l( U* M& J% d) K3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
! z! E* ]5 k! Ctvb now,tvbnow,bttvb4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；公仔箱論壇 l( S7 \5 e# e" q' C
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过