[中式食譜] 凉菜系列----清拌苦瓜丝[1P]

原　　料:
& R' g, ]- n) O2 P5 H' w. M公仔箱論壇苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
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操　　作: " {) A; Y, y. J4 `5 V, w
1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。
7 o1 P' F# Z" I" M# U3 v% ?/ e2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。