早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）公仔箱論壇; j+ [# W/ ^9 N V4 d% x
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯/ [; T) k# O* N4 H, }6 u+ N
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份量：2-4 人份 + y1 g4 W2 N: l g% D
烹調時間：30 分鐘
6 l% n7 _/ b$ Y% n$ I& }公仔箱論壇飲用時機：白天喝 1-2 碗 公仔箱論壇/ I1 J) P! }* l3 b: }8 p0 ]
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# V0 b* [/ @; Z9 G( I) E: u4 U# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* G! m- G* g+ T- I8 l
根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) P5 a- O& X6 F/ X
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 ; G5 f4 u- b4 }2 D7 v
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食材| 2 P" n( C9 p# k% p( e
蛤蜊 20 個 tvb now,tvbnow,bttvb5 V& _# d \* J" X+ q4 p- M
生薑 30 公克
9 J- i5 F5 Y6 O% a" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2 根
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藥材| 5 c9 s1 c4 j9 ]* ?% P
黃耆 10 公克 公仔箱論壇1 i6 j5 ?: ]0 ^5 ?$ ?
5 D4 @; R: W* }0 D6 ~將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
+ W4 E, ^, F3 ^7 [+ ]/ l7 J% A將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
% B5 N: y5 z) n7 i0 N1 f1 Y. `. c0 I% Ztvb now,tvbnow,bttvb將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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2 W( g7 z2 A( U) ~3 Q. [6 [1 ^" _5.39.217.77食療重點 tvb now,tvbnow,bttvb3 t% G5 F, O, Z7 ?3 V# R
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8 \" e! e: l) G5 W5.39.217.77桂枝
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 公仔箱論壇2 U% n$ Q1 Q# _5 ?4 Q- c8 l
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生薑
, X5 {8 d9 W- c5 j/ H+ @# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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' z0 T+ b2 B" y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨叮嚀 公仔箱論壇6 X* D9 x7 H5 B5 Z! V* j
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。$ J B: r1 u8 F8 U
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。tvb now,tvbnow,bttvb) E t# d7 s6 ~3 s8 ~: ~: z
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯$ k. \2 K# P" q, `
. A( p6 U; ^7 R% Ztvb now,tvbnow,bttvb份量：2-4 人份 公仔箱論壇' e3 p* k% p9 [5 J( [ ?1 x' G
烹調時間：30 分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& d" B6 ]* D- I! Y! x7 ^8 R
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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6 T3 E& ], z: i. G, t8 _) r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 J% m3 S9 P& d3 a8 k/ T+ L
俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 5.39.217.777 Q2 {0 r* u4 M1 m+ D0 A8 e! {
3 Z. q; `$ m2 Z& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 J! A! ^& y2 u
_- F7 g8 B8 t k/ d食材| 4 I& \7 O( c1 m. F
水梨2顆
- n0 Y s1 m, h' E" O. \/ @6 A楊桃1顆 & |& e3 `0 S1 l! h
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百合 20 公克
( M) Q- A. ^: p Z2 m _( B浙貝母粉 10 公克
0 S2 T2 R( M) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: s. z. I7 L
水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。" L4 T+ l: q1 [2 _
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。! R) o! n* j9 L* k" o/ p k- l
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
1 {! \6 y% O1 ~" R* P2 @( c: \- Ktvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb) C- Q2 ^4 W! U2 l# ~! E$ V* z
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。公仔箱論壇. R/ b' U2 N, L4 j* R$ J
將內鍋中的湯汁倒出。; I- w( u6 s0 ?% }
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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食療重點
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水梨
$ q5 I- ]: t6 I% g5 h6 S, d9 B公仔箱論壇本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 . A) r4 Z+ T' x4 ~
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溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 Z8 j3 s1 b, l, _
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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