早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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4 `( l0 C: E3 w/ o7 s7 x, j% x. D份量：2-4 人份
7 }2 u8 ^0 Z# |& J/ D% I, H" P公仔箱論壇烹調時間：30 分鐘
, C% {# K( h/ X$ z: e- Rtvb now,tvbnow,bttvb飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) p0 n% M: u" E# o8 h
* u- @8 U; Z6 w$ C4 Y- M* N公仔箱論壇食材|
4 i& @& S0 [" v( |8 J- @* J蛤蜊 20 個
5 t R6 v6 S) T8 j8 e$ C7 |# k5.39.217.77生薑 30 公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d0 { B( c- @9 ~; `; v, \
蔥 2 根
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8 B/ B6 N1 }1 U" M& Z藥材|
{- `4 n' e+ e% @. J5.39.217.77黃耆 10 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K3 N7 V4 O2 { D) s4 [$ [
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
1 o2 ?( b, b3 c* L( n$ {' L; C; |將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。公仔箱論壇# s; `$ I6 A- Y& r; d* [/ E+ d
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。* j3 L1 Q) t: M8 U6 ^. `
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食療重點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) d/ A. k" `( U4 Z
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- v! H$ @8 N; t. k4 D! w5.39.217.77桂枝
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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生薑
) ^& U0 L0 \+ k% a, r% I$ |0 M( Ntvb now,tvbnow,bttvb生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀
! F2 n, r0 u! X, h* g! e公仔箱論壇這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。公仔箱論壇8 {& T* w7 i ?& m! s
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯5.39.217.776 J' P7 l% y; c7 f! l
: U ]* f6 L ?# _份量：2-4 人份
- t( X: _! ~# @$ V' a2 ^1 x烹調時間：30 分鐘 公仔箱論壇1 w/ d$ I: g! R' \7 e
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次# d: f b( z7 S1 C% d3 S
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 tvb now,tvbnow,bttvb( m% r$ k" {+ _# w& U$ b' w
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 5.39.217.77, p) S, i3 x" r: T* {+ E3 u
( P) Y* b. C4 [: o7 Q, m: C. X5.39.217.77食材| 公仔箱論壇0 y9 F& ^+ l3 @& T
水梨2顆
# _/ {: A8 A& K: u* P0 N+ J2 J( s楊桃1顆
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藥材|tvb now,tvbnow,bttvb& F5 Y0 D3 M5 E7 u5 ~
W( p+ y: u# R+ u" H百合 20 公克 5 G M$ x8 U4 e+ o
浙貝母粉 10 公克
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。: q$ U! n/ E+ u: V
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
4 f' C% p7 T3 G將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 T- z- `+ H" W, R6 S5 I1 h
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
. P( f2 M3 g; S# X( P7 x先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。5.39.217.772 `: U- ~1 f e* `; `) F" n$ D
將內鍋中的湯汁倒出。
* ]8 N3 ^% E: F- T8 q0 r/ E2 O9 i; z/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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8 g/ W! ]$ p# H食療重點- ^. |, O: x9 T8 P" p8 j5 X+ E
% ~: L) y- x. N3 Ztvb now,tvbnow,bttvb水梨
+ d8 V) R4 B3 a8 [0 f* i本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 / X* J9 f6 ~, ?) e D( z
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溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
& F0 g: }$ Q$ V& b6 Y; B2 S5.39.217.77水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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