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/ t- a* ?' X7 H9 [- z* `7 p# q5 D0 Q洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。
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6 Q9 p; R! j8 s9 m4 H; P5 N5.39.217.77歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
, f2 d1 q z4 E& G# T" k! Y: o' G現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。4 d. V2 E# k% Z
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營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
* ~6 Z9 O) `: w$ w6 \公仔箱論壇洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。5.39.217.770 ~! j- o3 A f/ K
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更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。
( G6 ^ I4 T% Y2 Z4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。5.39.217.774 S% U1 W8 h& }6 _# R2 g) i9 l
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。5.39.217.776 g, Z& v) b7 F9 _
以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 {! x1 a T* X- S
( v0 M, Q, k J& b$ U5 S9 Q公仔箱論壇歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. C- C1 [" F, C: _! f' {
L5 ]7 \8 O3 w" W2 l5.39.217.77現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 公仔箱論壇& ^* p9 @! j4 p3 o. I1 t9 l3 q
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。5.39.217.778 @9 i4 s% N) b* O% `
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2 K/ Y9 e3 |; B& X( S9 j# y6 T公仔箱論壇鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。9 I+ b( D1 u& f6 s0 U6 o, v
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洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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