[中式食譜] 酿青椒

菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通
/ b, P4 u; T4 ~# i3 W! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% l7 J5 P3 X% P( r
　　食材类型:　猪肉
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% i+ U) I+ ~1 k1 M- x% v+ b( |  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关
1 J7 @) o) e0 a) G: [8 [& |8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ B4 W* ^6 ^2 V0 S/ ?5 L+ D8 g1 ]: ~( v6 g公仔箱論壇　　烹调类型:　烧煨
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# l5 f" W) @* @公仔箱論壇　　　　原料:　　5.39.217.77/ W4 a: x+ U3 a* c
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤公仔箱論壇) d. ^8 w1 s" [; \2 T
5.39.217.77" J; q7 l) R* }3 R. l5 D
　　　　做法:　
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" }9 G" a3 W( o& _6 i　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.