[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸
( `, Y+ z# C* B5 P5 I口味：香辣
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8 H4 Z4 W- x6 Z8 z& M: O1 l0 m5.39.217.77主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 / @( }6 `' m# x. A* T5 }- M
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 5.39.217.776 T2 h( r5 B: @3 O# X* h
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
) W. r# Z7 s7 X! ~公仔箱論壇2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 V- ^) M& U# _; A
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
. k8 i# K  V+ Y, w  V. O5.39.217.774. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；5.39.217.779 z' G6 O1 H; b3 G( f) C
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
: d/ i: ~+ \: \0 s6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。