[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸
- k$ j/ m9 e2 C6 `/ b" r# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：香辣5.39.217.77  U0 |$ {, K" A* T" u

) D  z" O$ [5 v2 f" l' V* m5.39.217.77主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 e$ q$ P% p: \: }/ Z
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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! s: D% i- \- s5 N! `& J公仔箱論壇1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；公仔箱論壇% ^1 |( T& ?6 J
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；+ [" h5 }8 r) t- f: P& A
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
' a9 p, _% ?3 @0 {. G$ P. i8 E公仔箱論壇4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
$ E/ j  q7 Z8 H5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
" {) i3 s3 F% c3 h% g2 G+ F1 etvb now,tvbnow,bttvb6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。