本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ * P1 R. _, g* U6 m* ]1 Q! `
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, A3 _$ s c4 D+ x) i) Z公仔箱論壇平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！tvb now,tvbnow,bttvb- m! j2 w7 Q' ]( F; q5 ?- X- L
8 C. _6 T7 E4 n魚的的保護器——魚鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 h. t1 |0 r+ E
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" z' ?7 z4 G6 N. R! i1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" C' f$ C" L
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 k8 |: Q3 ]' z) m
7 {- b/ P0 `% v0 y5 ?0 a5 W5 P2 l2.魚鱗可以預防動脈硬化
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6 y) @2 j3 f, ?) c- H6 g3 @& ^9 H魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: l" T- V! y
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 公仔箱論壇% ]& M- O0 x! }/ D8 R3 W
: X* `9 u) O7 n, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" Z) C" Q" Y/ M, p# T5 N+ h3 `
同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。9 |) ^8 T7 s+ n' y! e7 H
1 U4 G3 I. B8 l p- J6 Q5.39.217.774.魚鱗可抗癌
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* `* c" g+ `9 J6 {魚鱗。公仔箱論壇" i, _- }/ |! }0 L p
0 T1 X5 a9 V2 _ L魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
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2 u6 L+ s* g4 j( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
1 c3 m, i4 u* s) n; c$ g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- y h% X) q, u( u
既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 公仔箱論壇* D/ d; ^' U# L/ f) [3 C- O/ J$ ]
& D( O: L% U$ n# t% |【魚鱗的做法】
; I2 l7 ]5 C% [* {7 P. s' K" M$ l/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 x1 c- i$ {5 P: x
5 W, u' a3 B, Q% L4 g+ y7 D# H3 G1.不去魚鱗的紅燒魚做法。公仔箱論壇4 v) ^# f8 I4 U/ M. S7 q# V& o# w0 K
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。tvb now,tvbnow,bttvb' q! h- S/ J& ~; d" d3 {
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B! f' o9 r0 V+ F6 n5.39.217.77首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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- s; j5 ]3 n* I. A6 u4 g) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 5 H$ z0 k7 V- }% U+ X, {$ w
8 X5 J* M7 G6 l) h4 m: A" c公仔箱論壇最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。! k) ^* \& u7 ~
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。5.39.217.772 P7 b' z3 A/ I! ] |1 q; M
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+ N4 H7 k- |/ F( P0 } Z2.魚鱗凍做法。
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& p1 F% X- S+ A2 u" O( n6 E魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。# Z8 x2 j" i# t, J- J3 ]
! C3 {' S& H; C3 _8 y( ~8 Z. M公仔箱論壇首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
; K7 d0 R& Z* F* B" c- p% j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 B& M+ Y' Q4 Y
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。8 H, O$ d4 ^6 O$ l8 n6 Z5 Y
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0 M4 _' _1 A. j( p, H3 b; h公仔箱論壇加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
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7 P E9 a& u/ p* x: J$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [. @7 z" [* F公仔箱論壇最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。公仔箱論壇, |8 O% |1 K. K
# n# p+ ]( q4 F, c" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# z4 C% u$ q* |: A: d% v+ u* F
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/ N4 E& _/ r( n w9 f& N3.魚鱗湯的做法。4 O" _6 l3 g' ^4 n# i) Z1 ~. g% z9 f
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。* T3 h5 T0 H) Y% B
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。% n) E8 m, g0 d" T/ x+ w+ a
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。tvb now,tvbnow,bttvb# B, F, z! P6 |7 i$ j* X! }* X3 R" X
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/ m4 ]2 C/ a( |3 _/ E4 \7 G6 {tvb now,tvbnow,bttvb魚鰾的食用方法 ~) E' ?5 M5 o+ m3 Z, X
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1.魚鰾補腎吃法
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。+ ]' Q) p3 e6 f; a/ l
" h( q% L7 O- }其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。公仔箱論壇: Z( w5 P$ g, S" {
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。公仔箱論壇7 i: @" z" E: t. ^
" _ G; I5 d8 W2 }1 `" i( N. Y公仔箱論壇2.魚鰾紅棗湯
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: h6 Q, ~1 Q4 p* `' j" z6 E公仔箱論壇將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb, e3 l( @0 K& {2 G
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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9 t; f0 ]; U- @( |# F* Q公仔箱論壇結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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