豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！2 r9 B6 G+ @- w# n5 [ j% x3 Q' O
3 y: }5 [2 P# K4 Q7 Q& M去除危害健康的活性氧，吃肉就有效1 r( H1 Y: C. u) V- _0 Y
5 }" X# t$ R% b5 E# Etvb now,tvbnow,bttvb日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。tvb now,tvbnow,bttvb2 A* V$ c) {6 K$ T: w) I* s
# f5 E3 C7 @) n$ d( f+ N* l9 K7 B5.39.217.77體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量公仔箱論壇+ p* @$ A3 |' r8 |$ m9 H1 M. x
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日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。: t" w/ @5 k. x* ~
5 D- V0 E# \8 R$ o5 Z- \而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。5.39.217.77; U* `, F; R( N! O5 l
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豬肉這樣吃，效果更加倍. ?+ ~- T5 [$ O. O% z
& M! g n2 \0 `0 B+ {7 o V生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：
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( W# T! j9 E$ o1 r5.39.217.771.大蒜
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1 O$ O2 x# |; ]' D, V1 |5.39.217.77維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 J3 _" K# }4 j( E7 w5 `
' b5 c: [* k f% K9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜
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& ?/ s* r3 G I r5 C5 D7 Y8 W公仔箱論壇韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。公仔箱論壇! o3 [ v' C( W- f' p/ }# W) o
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3.洋蔥
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) l; X% B7 V# H, z, R公仔箱論壇含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
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