豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！tvb now,tvbnow,bttvb' X4 _" S! {% w
9 e% P* m' D" w' o9 _去除危害健康的活性氧，吃肉就有效tvb now,tvbnow,bttvb @# z3 h. G" r3 q; k
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日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。
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" ^( c" _6 Q& |8 T- U- g. [- t公仔箱論壇體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量tvb now,tvbnow,bttvb6 q; c: _& `9 y
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日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。tvb now,tvbnow,bttvb3 z% O8 ?6 @6 c1 B1 z
7 h' w6 O* m- B3 U8 p0 l公仔箱論壇而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。公仔箱論壇5 d/ [- |/ S1 x! v4 A
, P0 j9 V/ H3 q- w& S6 x' w1 O4 s9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉這樣吃，效果更加倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A6 O. s5 f9 S! S( z
" P, e' f" V1 p' B F生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：& W5 w" w; X0 K8 V
, s2 o& C- R3 d+ c- ?5.39.217.771.大蒜: c/ U! S* B, S! x! Q ^
. [7 U$ Y1 m4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。2 f( k O, F; ^7 J
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2.韭菜
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韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。5.39.217.770 m* `0 L0 N: R7 P4 W4 A$ ~
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3.洋蔥公仔箱論壇 S& D' f# R0 k* n; \* b0 G: ^
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含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
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