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材料排骨·500 克; W1 R6 i6 W# V* T
莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 m8 m# v2 F/ V
五香米粉·250 克
9 `5 L- r# M5 Htvb now,tvbnow,bttvb香葱·2 棵
$ I; m7 |" [: Q1 Q: ~% }& K* D8 t生姜·1 小块
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调料
+ Q; E6 @" r& t: p) z. a& J公仔箱論壇酱油·4 小匙
u1 L3 E v0 F h; I! n' ?% B料酒·1 大匙
) K; o9 Q1 o4 c+ \* \0 O* W精盐·2 小匙
- ]2 T3 e: C, O& w0 }! s1 V白糖· 1/2大匙' w2 }1 B+ i- [3 `2 r5 l N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" I: p4 E3 x* q+ H9 g
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
$ _2 X" n# o4 j. B$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. \1 N1 J5 p, Q
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：公仔箱論壇- E3 s5 |# ^# D2 z, `% `$ s8 D$ w
鲜嫩可口，醇香味美
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' Z2 }1 q; l/ S; M2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★厨师一点通
) z q P: a) g. M! a) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
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