饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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芝麻配海带
! g/ Q% W( k5 M0 v9 a' n) M& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。! q, K+ j! C7 o0 ?4 X; O2 M
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猪肝配菠菜
7 b+ p, d) X2 ~- h1 t/ U5.39.217.77 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
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糙米配咖啡
2 W- V5 | k1 V, s0 t' h+ a; |' }6 e公仔箱論壇 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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5 @2 ]$ G1 J+ ]2 s牛肉配土豆
& `9 G6 j) T$ P5 f$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
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0 }' y7 w: D0 H6 H公仔箱論壇百合配鸡蛋 tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 f8 l0 v% W7 Q+ q7 N
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。公仔箱論壇) j' ~* C \. ]7 m. W$ u1 d6 m
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羊肉配生姜 / m0 v7 t+ Z& D# y: ?
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。, E& i5 _/ q6 J! ]3 D; V8 U
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甲鱼配蜜糖
F4 S: f" J( ?tvb now,tvbnow,bttvb 不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
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# T. m/ U/ Z5 Q) i4 a7 l9 z0 K7 `鸭肉配山药
- [0 G: b0 K* utvb now,tvbnow,bttvb 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 Y9 l9 a- c, P9 M: N
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: U% i/ f, J6 {$ \: ]! Z7 l鲤鱼配米醋
) } r. B7 O( p8 [; y' z7 N 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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肉配大蒜 公仔箱論壇3 D- o- o& {* F; |
从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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