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牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹5.39.217.77& H+ a7 x3 W# g% a: x) O
1 W1 e2 G$ Y; {0 @4 K$ etvb now,tvbnow,bttvb＠＠作法步驟：5.39.217.77) k5 {' D. h! e E C8 p. Q0 V* |
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒 R6 q: M: X" A' C, r x# m
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止% h. q3 ~( \. c! b
* G, Y+ o, W, ?. n/ r, i8 a$ K( L公仔箱論壇3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）5.39.217.775 O- O* O: Q4 ?' \, O( V6 u8 e
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅tvb now,tvbnow,bttvb2 |) Q, U; H0 ]; i. ^
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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