[中式食譜] 姜汁蕹菜

制作工艺:拌 公仔箱論壇/ @' v: L( k. n# O+ T  G5 T
    口味：姜汁味
+ c* W# d5 S8 i" N1 f7 `　　主料：空心菜500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! n! d: d6 N" n: B' A
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克( s1 d) v7 ^4 E: [
    作法:
. S5 C0 I8 h% F" ?9 Y: q) y5.39.217.77　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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+ ]4 r; j& p8 _2 B　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；公仔箱論壇( M- O* ^: w& X: O: ]# a+ M

% O& V7 u3 X& r+ o公仔箱論壇　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。