彩絲蠔油牛肉材料
+ ^! o5 K6 R* M- Y* F' Q8 H8 J：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
5 ^) W) z5 U5 B% ~; v, U5 ~9 u調味料
8 f9 A4 y6 P% I# e/ a% ttvb now,tvbnow,bttvb：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。
9 x$ P0 V: l* K Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
1 j: f! [* i* f6 a3 J：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
1 z5 n/ \8 {8 z, D4 I7 a吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！( a( r6 Z6 K9 {
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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