紅糟排骨材料
6 a7 K, s; \" K/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。
1 a i+ ] I7 _9 s; I5.39.217.77調味料 5.39.217.77; |0 {; m8 p2 V+ w: R A
：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。 I' d3 k( A: S
做法
3 z c* s$ C6 ], b' C4 o7 w：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ ' }* f* Z; O! r! ^" a: \) _9 v% ~
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發表於 2008-7-25 02:11 AM
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