海螺三吃買了很多活海螺,小的做酒烹,大的片薄做醬爆,中的取肉涼拌。
( e$ y6 U3 ?6 `8 ]3 `* _2 T. Jtvb now,tvbnow,bttvb酒烹海螺
v; i+ ^' h3 e材料 公仔箱論壇. V d% ]0 Y* C
:小型海螺一斤,姜/蒜蓉,蔥花,辣椒片。 * K" {9 _% h3 E+ K0 F9 Z
調味料 :米酒/紹興酒各一大匙,醬油一大匙,清水兩大匙。
: G' F% \$ L. y' @- n& W5.39.217.77做法
0 @: L4 I k" {% W) a:一大匙油燒熱,放入姜/蒜蓉,蔥花,辣椒片爆香,加海螺和所有調味料,上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 & L0 K( Y+ |5 F+ M4 H6 y7 |
原汁原味,鮮美! 公仔箱論壇% P5 m0 x/ @7 o* a
醬爆螺片
) K+ E0 N: v% d8 x& F5.39.217.77材料
" e; @, s* i+ m( u6 Mtvb now,tvbnow,bttvb:較大的螺取肉片薄(腸,尾棄用)以少許料酒/太白粉稍腌 5.39.217.77* I. W8 f- d7 W# }+ y
姜/蒜片,辣椒片,甜椒片,洋蔥片,草菇片。
% {# V* B" @% l& q: b公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇* V9 x1 B* a# z! g! P; G' V5 x/ }
:桂林辣椒一大匙,蠔油半大匙,醬油半大匙,料酒一大匙。
F/ J0 J' l9 M1 O; P5 f& M$ |4 Q9 ~$ @5.39.217.77做法 & P; g4 m7 @. C$ w; K5 R% `
:螺片泡溫油(約20秒)後撈起濾幹,兩大匙油燒熱,放進姜/蒜片,辣椒片,甜椒片,洋蔥片,草菇片翻炒至香味溢出,放回螺片,加所有調味料,以旺火快速拌炒均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( I+ U4 Q) ^7 M
鮮香脆嫩,送飯下酒皆宜! tvb now,tvbnow,bttvb$ Y/ C, b3 }# o9 Q
涼拌辣味螺 8 j9 N8 G- B, x
材料 + @! x, Z" L- s, f% K3 d
:中型海螺燙至剛熟(約4分鐘),撈起泡入冰水,待涼後取肉(腸/尾棄用)。胡籮蔔絲,辣椒絲,洋蔥絲,黃瓜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m& N6 p5 ?+ @- ~% W3 k# \, ^7 T
醬料 :韓國辣醬(Gohchu
& V( ?) Y! j3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jang)兩大匙,韓國紅豆醬(Ssam Jang)一大匙,醋半大匙,蜂蜜半大匙,鹽少許拌均。
[* D$ z3 |' N) e6 |5 |- S, m& q做法 :將所有材料和醬料充分拌均即可。 3 ]9 {3 Y1 n0 {0 J

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5 l* D4 l; A# M: }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 q! W& E$ L. n# s
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