海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
' t, F5 A5 w X4 I8 h公仔箱論壇酒烹海螺
) ?; }/ X f O0 c. c; Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
& d" |9 G: P( k7 m1 g：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 公仔箱論壇( z9 S( N9 ~/ J
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
- |: f/ A: B( R/ P% E3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 X: ^- L$ o0 @7 R* ~：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
9 H8 F4 y, S6 A6 htvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，鮮美！
5 U3 S# G. V' o醬爆螺片
2 y. `; N' x6 O" ~/ X* j) i: _tvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 D0 {' h3 P3 G0 S3 f7 [
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 E! b8 {; L2 z) }1 F
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 5.39.217.77% P3 c; b7 _9 Q3 X
調味料 7 h, x' s' O$ C/ D( [
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 ' e' j) }) H! i9 s# e h; v
做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 Q3 |: C0 |. D% `4 E2 {0 V) M+ A
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 w! z, a9 J5 c, C# v/ J
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ ; j- d% A8 L; P- S4 K
涼拌辣味螺 $ Y7 L5 C# ~5 Y P# z3 L$ ]
材料
5 M5 _1 x1 L- Z% G# Vtvb now,tvbnow,bttvb：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
7 ^" D- ~, _7 o9 X9 U6 Z: U" B z醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
- p0 _* a9 z, \+ I公仔箱論壇Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
, }. ?. J. X9 I& o做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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" m& @, m/ [( T+ @. a" W5 n5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% h: H5 K8 p" X2 y c
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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