海螺三吃買了很多活海螺,小的做酒烹,大的片薄做醬爆,中的取肉涼拌。 7 ^4 @5 j. V3 i8 g
酒烹海螺
- q# x8 j# D8 w0 W- n: Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb* Y- @" S( k) |# ]9 ?( h% I
:小型海螺一斤,姜/蒜蓉,蔥花,辣椒片。 ' p1 m% L( P2 ]" P k
調味料 :米酒/紹興酒各一大匙,醬油一大匙,清水兩大匙。
8 W8 Q v# Z* _ D% i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇; w4 U: v: @# @) A
:一大匙油燒熱,放入姜/蒜蓉,蔥花,辣椒片爆香,加海螺和所有調味料,上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 + T. F! g& s* J- \
原汁原味,鮮美! % a( ?9 O) B! X% d$ u6 ?3 y
醬爆螺片
1 I0 R) X# L- @# |0 g* V3 K5.39.217.77材料
; k+ b+ U* h6 g9 C- }. L- Atvb now,tvbnow,bttvb:較大的螺取肉片薄(腸,尾棄用)以少許料酒/太白粉稍腌
0 l7 \1 s8 f; W4 m. O% V; d公仔箱論壇姜/蒜片,辣椒片,甜椒片,洋蔥片,草菇片。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, K3 u/ t) M' Q
調味料
- K) r) ^3 @7 X3 I' S0 C:桂林辣椒一大匙,蠔油半大匙,醬油半大匙,料酒一大匙。 5.39.217.77) n5 m$ p& G# ~$ d8 } Y6 c/ k
做法 . R& A9 ^1 r# M2 G1 Q. o( M3 l$ R# l
:螺片泡溫油(約20秒)後撈起濾幹,兩大匙油燒熱,放進姜/蒜片,辣椒片,甜椒片,洋蔥片,草菇片翻炒至香味溢出,放回螺片,加所有調味料,以旺火快速拌炒均勻即可。
3 V8 I6 G; |1 c* E" a鮮香脆嫩,送飯下酒皆宜!
5 p( Y7 B" y; }8 z7 xtvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺
: | w6 ^5 A1 `. F8 ]; e材料 + h7 R1 `6 e" T% ~
:中型海螺燙至剛熟(約4分鐘),撈起泡入冰水,待涼後取肉(腸/尾棄用)。胡籮蔔絲,辣椒絲,洋蔥絲,黃瓜絲。
0 h$ c$ M( t7 J6 {醬料 :韓國辣醬(Gohchu : L; L( s5 E" t" c
Jang)兩大匙,韓國紅豆醬(Ssam Jang)一大匙,醋半大匙,蜂蜜半大匙,鹽少許拌均。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 f% \7 M) Z
做法 :將所有材料和醬料充分拌均即可。 0 |. b6 ^( V' ?+ n6 K5 a
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* z3 {9 h7 a- A) \$ e% l5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r! g% M& j& U: d- ]. R

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- M! ^. \( n4 x4 x2 H* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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