冬菇筍焖鴨
( e4 s2 ~6 [ d7 _/ m3 w% Btvb now,tvbnow,bttvb材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 tvb now,tvbnow,bttvb% d" X9 _; \! ?( q* z
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' z3 n3 m8 R: E% |. \
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
* ~# I/ h9 X- F9 N) R! B公仔箱論壇做法
9 l ?& p2 Q2 `! b3 U8 M9 Z：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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