冬菇筍焖鴨 / V) h1 s X) c9 `, l
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
! _ [# V2 l: c* A調味料
! ^8 h, K# n4 m6 N, V" L3 t：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 公仔箱論壇4 I$ `" P w( o4 ^8 I7 o4 ^1 i
做法
% a$ ~) ~4 }0 H' w2 F& V：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! t$ z" [, _# E z8 }5 q+ \+ t8 ^
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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