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[中式食譜] 人蔘當歸鴨

材料
) b: K$ A1 }' B6 N7 r公仔箱論壇:鴨塊(約半只鴨份量),冬菇數朵(泡軟),韓式人蔘湯藥材一包,當歸數片,枸杞一茶匙,老姜數片,米酒四大匙,鹽少許。
3 V" e2 T9 Z3 V) D" ]5.39.217.77做法 公仔箱論壇  U) u) `5 x  X
:清水八飯碗加入人蔘湯藥材/當歸/枸杞/老姜燒開後轉小火熬出藥香味(約20分鐘)。放進鴨塊/冬菇,米酒以旺火炖煮20分鐘後轉小火繼續炖煮90分鐘,加鹽調味即可。也可將面線/細面燙熟置碗底,淋上鴨湯,擺上數塊鴨肉/冬菇當正餐食用。 ! d! A; N5 U8 l: o! _
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