粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 5.39.217.77- l) F; w. U( [: r5 O3 q
材料 tvb now,tvbnow,bttvb& ^, S Q" @4 U" i4 O1 u, h
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
* ?% i" B3 O" U6 k5.39.217.77調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 s* e) Y1 ?! e, M1 k
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙， 公仔箱論壇$ q9 P0 Y# Q- ?' h5 z8 A* e
做法 5.39.217.77' ]! k7 x, X( R, L
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。 5.39.217.77' i. L1 n: [: @ n. J( q! W
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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