材料：玉米粒 40克、绞肉 100克、土豆粉 2大勺、洋葱末 2大勺、鸡蛋 1个，打散、面粉 15克、面包糠 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! S" E6 z+ ]3 L- l5 s% b
调味料：1小勺盐、1/4小勺胡椒粉、1大勺香油、1大勺砂糖、1大勺玉米淀粉。
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做法：
: v; p; ^- _: L- ?$ B; O. e5.39.217.771.土豆两个，蒸熟或者煮熟，其中一个土豆压泥，反复压，压得很细很细，另外一个土豆用手捏碎，保留一点块状，这样能吃出两种口感。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q2 J7 ^; X4 L% X9 {) s5 y
2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，然后加一汤匙淡奶油，再拌匀。
& `! l6 B& E5 ^* | dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然后准备炒料，玉米粒、洋葱末、肉末，少许油，先把肉末炒散，炒出油，然后放洋葱炒到软，再放玉米，加少许盐、黑胡椒，一点点水，炒匀，稍微小咕嘟一下就可以了。! M% @9 {' d, m% @
% f/ C [% ?; A8 c0 |2 c3 y公仔箱論壇4.然后拌进土豆泥里，搅拌均匀。
/ E/ f6 `7 G- j8 U5.39.217.775.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。
' W% z4 D2 {0 k7 D4 x5.39.217.776.拿起适量土豆泥，两个手里互相摔打成球状或者饼状，然后裹上一层面粉，拍掉多余的粉，然后裹一层鸡蛋，再裹面包糠，用手稍微压一下，再抖掉多余的面包糠。tvb now,tvbnow,bttvb: Q2 x" _; Q: I( ]' l& m3 m9 v
) _* y/ R+ q/ ^7.油烧热，7、8成热，把裹好的可乐饼下锅炸，到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以了。
4 p+ b5 s+ e" I% ]6 j; c3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.至于里面的料，可以随自己喜欢的口味更换。公仔箱論壇$ t$ J& R; @! G7 D/ E
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美食提醒：
- z- _7 X0 |$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；
+ k- v6 N) p0 Q5 }& M2 T公仔箱論壇2、刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可；tvb now,tvbnow,bttvb/ u) X7 ?3 c; u+ s1 P" {0 A" Q7 G7 Q
/ i' R9 u: i+ W" Y; f* @8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可乐饼不沾酱就很好吃了，如果有时间的话可以自制一份蘸酱，用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅，可以不用猪肉换成牛肉也可以，根据自己的口味爱好而定。5.39.217.775 S/ N# @* s, f+ w
制作可乐饼，土豆是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜，咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等，你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。 |
發表於 2017-10-17 12:16 PM
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