關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。
1 W7 x. I! b5 V2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
; p5 f; B7 s7 E! N$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ u( j3 j4 r: b
營養成分有何不同tvb now,tvbnow,bttvb. E: `3 ~. f9 a H- k. ^6 D
公仔箱論壇' b( i+ H' M( j$ i: v
, O( D% h3 t) O0 y
據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。# F* ?( M6 d" a
( i+ k: H/ |( J& g g, R5 ^
- z( t; X# w' T6 H5.39.217.77 那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。
9 D Y7 r9 X a; z0 Y/ ]" _! N. B
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) U6 [( x! b) B, ^, s
應該選擇哪種奶5.39.217.77% w8 r1 V* t2 N
5.39.217.771 m7 W' t, N( V- {* A
" o9 A' X( }& F' l 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。
9 U& U% R- Z3 J5 P5 g公仔箱論壇
+ B/ L# O& j& J: ?8 J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( d. F& w* Y. w3 Y
針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
% g; W. m# A# c9 S5.39.217.77
8 l; l3 x" Q# T8 f1 A- `/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g7 Q5 G5 g9 a; S" c8 Ztvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶和酸奶的差別" s6 d+ Q& J" F$ A; Z
/ m! O7 @' _! d0 y3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m3 V( D/ k( U& r5 n9 n z; S' H
營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
; i( `' j' w* ?
/ n5 W3 O: z0 l3 z8 [# F5 U
G2 w$ r% b) N k, A3 z( Q 至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 
