【材料】5.39.217.77# n+ s1 [2 T! g0 I
光雞一隻
# f# r! d. K: ^2 H/ z蒜頭十二粒
% I* V# R! D: [; n5 X+ s8 Q5.39.217.77生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M H) h& |, {6 M/ @# C5 w( u# O
乾蔥頭八粒
& `2 J# N) B. y# P5 l/ V: @香蔥一條(切段)
1 v4 R) E- G' l! Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】
, U8 ?9 ]0 W f _' C& D$ g" B- V7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙5.39.217.77( ]" @; F( L& |# v) C* b% W
紹酒一茶匙
4 H8 l7 n6 E) x( O, |* N! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇4 z! a& ]; j& [( f. @
生抽一湯匙
& K* n" H6 Q& b, g# c# {/ H- u, T" Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
& d5 V" H* J, q; btvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
( s( C2 Z" G: z& o胡椒粉四分一茶匙
6 |- w7 v3 Y. |9 a# z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J1 T) C( X0 D: x6 x4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb8 T; p# `% |* g w: m: U
清水半杯5.39.217.77/ F& ^" q9 n$ q6 A8 z7 A- F
鮮雞汁一茶匙2 x% k* T" j9 z3 ?
鮑魚汁一湯匙
8 ~( o0 R9 I2 |$ M9 ]* F" C0 P5 P/ W5.39.217.77生抽二茶匙+ ^. c& F) ?; e" T9 q) u
砂糖半茶匙
% k/ V i7 J1 j2 p麻油半茶匙
D: P' ]1 J6 k7 Y胡椒粉四分一茶匙
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6 b" [8 E' Z) {- ~, S【做法】
; b5 ^6 O* F1 u5 g(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。! m5 j5 g) J, E! p; k0 B
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。. _" Q% P4 |6 ~9 @0 E9 p
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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