材料:
! X% H5 o1 \; W" [& v' j/ \5.39.217.77牛腩肉 1公斤(大約)* `; `, X6 Q( G
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 p" L t, |8 W/ G5 k. |; h
紅蘿蔔 1條, 切塊
) z0 Z6 k [7 l4 v蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)6 S7 y% k8 E# A
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)/ L. m3 V5 N* D" U
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 u' i8 F# j. [; ?* x
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙2 Z& f9 ?7 v8 r' k, v& M
蕃茄糊tomato paste 1小罐
6 U/ \0 L/ S" N4 V5.39.217.77辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
9 `6 e* g: @5 j& K8 l糖 2小匙(可自行加減或省略)公仔箱論壇( I/ k7 X5 C3 u/ Q
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, A3 F% G4 _$ e
胡椒粉 少許
) Q) r! U: R3 e+ j4 W: I牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
5 X, n- T# K# i# m5 ^, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D: q+ J; ~( e6 w5 V
5 U4 L% A$ S# \* v3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 Z9 N& v9 I3 U2 R5 U公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
4 H1 L0 m& Y- A; c1 B3 L5 g5.39.217.772. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.) D/ K" u/ g9 t+ m3 R# Q
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
6 f+ @2 x3 c3 i/ r4 u) ?& O0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% W1 F) ~( H6 Z
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註:
& s: r% F- @2 Q5 ^; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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