材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ q" w; N$ [8 q5 e
牛腩肉 1公斤(大約)
7 x+ L9 o+ S: ?+ h8 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片5.39.217.77 \5 k5 P1 Y* M; H4 e R
紅蘿蔔 1條, 切塊
. d& [7 {3 t; j* i5.39.217.77蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
& w; b0 b) x0 B# H. \8 q月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
3 \* }8 S* n% z5 Y匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon, f3 d$ O2 x! @0 K) o* o& F
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
+ l2 l$ S0 K% n5.39.217.77蕃茄糊tomato paste 1小罐
' g; X" a4 M$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
( ]3 g& V7 `% |% C! S公仔箱論壇糖 2小匙(可自行加減或省略)
; f U3 v$ s( X$ u/ N/ i公仔箱論壇鹽 適量
/ w% e$ a( k, S7 e" w3 H$ z胡椒粉 少許
. \! [/ y2 Y9 t6 g$ F5 U. R) I5.39.217.77牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
' x$ B& g$ N# V4 Y I5 C& ?1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
- l% w; E: Q. z. Q9 u; J
9 u8 {: ]( m% W. e6 ?7 J& }tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77! {* Z+ G( j' S) O! e) {, W
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
g. @7 l" m4 ?5 O0 _6 `( p& ktvb now,tvbnow,bttvb2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
2 E. [' D P; i- X! g" s+ R3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).公仔箱論壇6 S( R% d5 }3 C( n
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s v W- ^ {0 ?: w1 K1 Y
* d3 D ~, W4 A# S註:
* y# o: ]' v0 R; ztvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
| 
