大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
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l! P" Q' R3 `$ S公仔箱論壇大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。tvb now,tvbnow,bttvb& t: {2 |* e8 C8 K
0 c6 _0 M1 e" T; s6 _/ ~5.39.217.77根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
6 `( O, f! z. W" b5 K V" s% ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; s% w5 x9 ?. t0 G# n# K' o" ^7 z9 Q
1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。5.39.217.77. f# E& j! p; r' r
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
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3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 }9 Q, ?$ C; e
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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% X0 h" s2 k/ A" q1 u3 u7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb& t; j' N' H; d" x6 c1 ^ ]/ B
) |2 A4 `1 M, n5.39.217.77中醫師小提醒：5.39.217.77" {- {& c6 V6 a3 u0 C, S( w
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。公仔箱論壇+ t% c; u1 E* P2 V `0 Z
) X' l. i: R* ^' h$ b$ H! atvb now,tvbnow,bttvb◇材料tvb now,tvbnow,bttvb! V. v; v" O, v' J2 I5 {2 {
9 }; d8 Z( e" d: u* I! [: ~* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 半斤tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 h) \+ `6 c$ P2 r
米醋 適量
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3 u3 O+ @: J0 z& N& E) D* L◇做法公仔箱論壇/ G! q5 { n2 Y p
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。5.39.217.77. ]4 S7 }& l6 f4 h0 G
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。2 e; I( E' l% o8 V
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {' x1 F, \8 f H9 n9 `
; f9 w6 `) j: d+ o' Q/ k |5.39.217.77◇功效
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
' s* v: M9 |9 v8 l* _" V5.39.217.772） 暢通血管、降低膽固醇。
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1 d7 D8 w4 r4 r1 I+ ?公仔箱論壇◇備註
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7 [) ?1 h$ R9 u I: E0 u* r1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
1 z7 ` |( W4 p: s4 [/ t9 T% y( K公仔箱論壇2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
Q2 w+ B1 P6 y' V5.39.217.773） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f1 @4 E: W' X( F" V. g
. ]' y0 M( m2 E, q5.39.217.77中醫師小叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 _0 [: i- I* c! Y
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1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。公仔箱論壇. a. d1 I8 }9 u$ d9 V
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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