大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
* y& T% v6 O8 n+ n: I3 C1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }/ z# [- h: l+ y1 r. _大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
! _, `0 I1 v4 J3 S
' n) ^9 k/ k4 ?7 H# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
7 w+ c: {( ^& b' ztvb now,tvbnow,bttvb$ y8 ^3 ?. {! \' {2 I
根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：公仔箱論壇& X- { ^: R ?' z) k# b3 F! J
5.39.217.77$ c) |1 I1 t' o( k
1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。5.39.217.776 r) ]* M4 i* q2 P5 s1 p) P. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 |, \! M( a
2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! | B; |, |/ H1 u' J7 c% x* e
tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 \# c1 _$ x. f+ ~
3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
- U6 ~5 j. f% D2 D0 b# Y8 _+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ B" v- [1 d. u$ e
4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。公仔箱論壇6 ~8 x/ u& a" T$ j; Q
' c1 l5 o4 j. B. v' s$ |; b5.39.217.775） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
. O- M/ c5 G, r% a2 R: w. }1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u6 ?0 e( v6 I% s* b" U5.39.217.776） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
* z' ]0 h8 h8 e
' I: _# [. J/ {; J公仔箱論壇7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。公仔箱論壇! V# y- q" f2 y8 d( C3 F$ w
6 C" [. @! v8 m- v3 w& Q& Ktvb now,tvbnow,bttvb中醫師小提醒：
8 T$ u# d' E: }+ K+ N2 f公仔箱論壇5.39.217.77$ }/ r2 ]0 w; z4 V k$ \
大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。公仔箱論壇" n2 W8 E6 o# @+ K5 R7 E( O2 X" N
, U4 Q. O) |5 ~- @5 g& o1 ?7 z3 qtvb now,tvbnow,bttvb◇材料
e, x9 e* {) D. N! C5.39.217.77公仔箱論壇2 X+ K2 E$ Z0 m' e9 X' F
蒜頭 半斤
; V: I/ L; t9 b) h7 r/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 適量
5 ?5 H! R# |# t- ~6 \* I, W7 {! K
. \" h8 L% `. m% x5 m, {# s◇做法" {! |6 p, h: w( o+ W' j# `
_6 o9 q* n2 L/ e, t2 r- \! T2 I1 G1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
, q& |/ Q x; Q1 q公仔箱論壇2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
2 b( G6 @2 q2 `8 B% h) N2 o0 H5.39.217.773） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。5.39.217.77& w( k5 j' I5 T5 Q
7 s. r. E% @/ ^% N* ]/ p- v; S, Q4 X◇功效
. Y" U2 M6 v- A( K8 [0 |( F& `2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J- [2 ]/ J9 C+ `4 u1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
' v/ T' Z+ y0 u1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 暢通血管、降低膽固醇。
& K3 ^* G, {+ E5 R6 ^, S9 j5.39.217.77
& Y4 J2 v5 C' g- q0 s/ c◇備註
( O1 P0 t1 h8 h9 z) f
" l' S$ {& d6 E. A3 `8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
% C" J! W) {9 T8 m5.39.217.772） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
: M& X$ A0 _8 L; S% y5 \5 ^3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。9 W' X5 i; z d+ J- C8 i& G0 Y; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# O8 p; z2 o! e9 v) a
中醫師小叮嚀：
" {/ b+ i3 J; m T$ K5.39.217.77! s, F$ s( w H& W# s2 L
1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。tvb now,tvbnow,bttvb* V) M3 [3 o6 |( ?: k
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
| 
