西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
* z7 B1 v3 c" n$ C' G" M5.39.217.77西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇- o" @9 M# |- \; h W: O; X
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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4 W. t8 c5 e8 ]9 b1 r5.39.217.77美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. e O$ U7 D8 K
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。9 K1 W+ i/ x9 }9 |/ ^+ W6 ^
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。$ A; x3 _# [3 m: D! h3 h9 ^
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。5.39.217.777 S" p* s7 ^! m8 E& M
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍0 K% ]( ~; [2 J( X6 }4 \
哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ N8 H+ M& T' d& F
1 r- d3 |* B4 h/ A國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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3 A2 j" i% [% \' Z* S5 U% D英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
5 n( i# c6 _6 B( W' U7 ]5 Z ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
& W/ e3 c; j r結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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: X# W7 E! n% ^$ K5.39.217.77西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
: M/ b5 f7 i+ d! o+ X$ i/ i( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C* ?& Z( R: f; }7 Y: C患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。公仔箱論壇% ^2 _2 `5 t) ?3 C+ t [' E
1 N3 F; v% x; ^, H h堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。5.39.217.774 W& I& G4 s7 t% ~
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍0 v- A2 B" @9 s3 \" f/ [7 {
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。; I0 ]' M2 Y- R j( D9 l1 k
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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3 }, [* D2 g$ ~/ W. }公仔箱論壇但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
' M* p; H5 {. Y0 e9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& j/ p i0 o" w. N2 [3 c; J+ i
所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 ^) n( r" ]9 a8 K) e
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
$ J/ o' g* ~5 r3 L& P C* e9 {8 {% C" z5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍* F3 h' m& k( o' _
/ o$ q! Y/ f7 z2 g( l+ h5.39.217.77西蘭花+西紅柿tvb now,tvbnow,bttvb: `/ W. Z; O, F! X6 t2 Z+ Q3 U: i
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
9 t8 J& f! W ]1 H0 z西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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西蘭花+芥末公仔箱論壇: {& g' r, Q- G' }# C" c
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77+ R0 c4 F' z! J3 x/ ^# r& L: O4 c
芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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G7 A0 w# r* ptvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+木耳7 E/ b4 B/ g7 ]' v
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
( t! o% O, Y! r. ~! v- B8 e0 |木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔1 ]% H7 W# y% @" A# @+ `. ]' I s
g& l* [+ a5 y* @西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
3 [+ [. o. m: Y公仔箱論壇胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。tvb now,tvbnow,bttvb% {) p4 c* n9 I: s* B
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。公仔箱論壇# K4 O. t0 @9 {- X, @, L% z
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西蘭花+大蒜tvb now,tvbnow,bttvb' W# ~4 F6 q+ `# S* L7 ~
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
7 P4 D0 O% o: ]大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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