西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
, T2 k" x/ O/ O0 R8 H5.39.217.77西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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1 r, k( h7 V1 X' Q9 c6 v4 b然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！公仔箱論壇# R7 s& {; _) s2 y, Y0 g
' L7 w+ |) h. b$ Q9 r# b4 o' t公仔箱論壇美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！& f: T9 ?/ m# E
1 _4 a. h5 `+ r5 ?2 B3 R6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。, G$ x+ g! N; i. t& a% |) t. F* I
! T3 \+ J, G" G$ v, C6 G公仔箱論壇研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
' {3 F* _) A- ctvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
h+ K7 @9 f8 s. i, f, n1 V/ ~' i根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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9 T- y1 b& d8 P# A! W$ i _5.39.217.77西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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8 l1 j S& X1 `7 Q% ~公仔箱論壇哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。tvb now,tvbnow,bttvb' W# b0 Q, P: W: M) R
/ J, O6 t7 I" H4 r4 w5.39.217.77國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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6 i: D9 M" e2 i! o; `' i: btvb now,tvbnow,bttvb英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。5.39.217.77& s$ M# ^4 w! t0 `# c9 v5 y
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb6 i, V6 u* g+ S# z
結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& A, E/ w( |9 v5 Z
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。公仔箱論壇- p& O4 }7 u3 t2 i2 g# j T s. G
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。# G5 Y( i1 q% ?& L3 e) ]
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。7 I8 x; d# ~9 `; ]4 p3 P
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 ~, G5 n' _$ c" }3 Y
2 r! a x7 D* ]8 |, o公仔箱論壇堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。公仔箱論壇# _1 M0 x) X$ G1 {# @9 s
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d% {' f2 I# [4 _# }4 F
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。& S e3 _4 y6 ^2 |* o3 J" A
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。公仔箱論壇# J0 F3 |7 g7 v1 d% ^
5 W+ d! k7 W! M9 o& \' ^+ q5.39.217.77但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。公仔箱論壇0 l/ y5 C5 ]- o
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。% b O5 @8 K7 m- h- C# u
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
' b7 \9 @9 P2 X s) n: ^2 {" Dtvb now,tvbnow,bttvb5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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, W9 O9 Z$ v5 `+ n4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+西紅柿
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西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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西蘭花+芥末
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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西蘭花+木耳
% `! g, s5 j) U: a9 l$ r西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77' w: `5 p) y) ~$ a& d2 u! g
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔& g/ t) z. m7 h" Z+ P4 i2 E, b
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
0 g2 W9 r" \, x; v胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜! g: O0 d2 p6 C0 d
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
0 e G4 w; ~3 c- m大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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