● 金針菜 5 ~" o" P& d. u8 P- [. _
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先泡兩小時煮熟進食。
* _# m' I! \* m, Z% H( A, n$ Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 公仔箱論壇, g: |2 Y/ Z$ v: ?' a/ U+ j. U4 ]
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
0 R0 v' X" j0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 U# b; }2 B6 c8 l n: U
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7 C7 @; g8 l+ U5 S5.39.217.77● 茄子 5.39.217.77$ z4 D& l! s& W; W2 P/ R. O
經期及脾胃虛寒者別吃。
* `6 g& ]* g0 A5 m& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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8 L# H5 {& h% Z. P$ a5.39.217.77● 芋頭 公仔箱論壇1 _; c* y, }% @6 X
有痰、過敏體質者不宜。 tvb now,tvbnow,bttvb& O) |3 I* i0 i1 t0 w% e+ U+ \% F
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
( C3 x& R9 ]( M0 I芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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. g6 E1 |" ~0 y* m但過敏體質者最好少吃。 公仔箱論壇( r, n, P Y ]! `' i
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8 ]1 R3 f) p6 h0 ~● 韭菜 5 n7 @& {% e' y3 ^& r3 u; u$ ]5 _
性溫熱 酒後不要吃。
& \, f: J: F( g6 Q1 a0 P6 z公仔箱論壇韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O; p* M3 G& b$ r! Z3 s) k; i2 W* }+ w
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 5.39.217.778 `0 a2 C- }' S' I# C B
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 菠菜
, `6 w) Q; p4 v$ e0 J2 s( t9 r8 I避免與高鈣食物同食。
3 B* }% K- f* X! ~+ E" w( [) G `菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
) I4 {" K, @/ w; a1 ~- P! {: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好避開勿吃。
/ E/ E k* a; C+ S, `3 H$ P' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; Z; ?# D8 o; }2 P- W2 P
( v3 w, E' S- v) [) {● 白蘿蔔
0 V Z! v, M. Z) o慢性胃炎等患者要避食。 公仔箱論壇( c" v' g4 E4 ^+ n: @! I& G9 @) |# o
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 山藥 . b7 Z/ g$ u) d2 A; N% N
婦科腫瘤者不宜再吃。 8 S) V8 Z' l" G) u* [! G4 R
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 , o/ U m z& |2 ~, ^1 _
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
4 h% l8 _/ a) o5 h, E' F( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N; T X5 O9 }* Q$ a: q" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L' Q2 s6 I, [8 e- q
● 薑
H E6 p* Z5 n" ~; Q+ n公仔箱論壇薑一腐爛便要丟棄。 5.39.217.77. a! e$ ?) U8 C( I( x
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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" O1 e- O# {$ v& q; D2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 馬鈴薯 公仔箱論壇0 K' y4 \, F# Q# b! k
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
* f- S. E% @8 c& ]( w馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 5 P2 X; b, @& V: y9 f5 { L
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3 S2 P3 O8 n2 N; x, K● 番茄
/ ?$ V8 |$ x- s b* stvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。 tvb now,tvbnow,bttvb' z" r( d1 I1 h; c& |7 y$ n$ }
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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