菜系: 川菜
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: C" u4 }1 R8 j% A% } 食材类型: 猪肉tvb now,tvbnow,bttvb6 S. g, r; u( s* V! u, [, m% `& v( Y
1 U b5 j* P% c! ^% }tvb now,tvbnow,bttvb 味道: 香辣5.39.217.77% M; p3 U! f( n0 X; R
' U! p6 \# o; O; T& C [. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 适宜季节: 无关
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& |9 o, c* q9 `公仔箱論壇 烹调类型: 炒菜
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生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。& o8 W+ t. e3 T: s* ?0 F
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做法: 公仔箱論壇, T9 \4 b1 Z j3 a9 @5 X
先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 | 
發表於 2008-7-23 08:57 AM
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