菜系: 川菜公仔箱論壇% R9 Q# j* n- `9 L# l t
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时间: 普通, T: ]; n3 g5 z" s) B" I
3 R* c- u' O8 O* W7 J5.39.217.77 食材类型: 猪肉
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味道: 香辣
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4 s( U6 n7 F2 i8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 适宜季节: 无关
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烹调类型: 炒菜
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+ r( l( f* c8 z. p) o5 [7 Q公仔箱論壇原料:
# n" M6 Q, Y3 w5 Y 生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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做法:
9 I1 a7 c0 e K' ~ 先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 | 
發表於 2008-7-23 08:57 AM
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