菜系: 川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# K& n+ z$ y/ P+ r/ m0 R* A
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9 h8 L- i. }% Y3 P* z0 h3 f公仔箱論壇 食材类型: 猪肉
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0 P9 A! M) `# t( E( `2 q 味道: 香辣
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适宜季节: 无关5.39.217.77. A( K! a/ n& D, J* s
9 u9 C5 y/ o1 C" W* dtvb now,tvbnow,bttvb 烹调类型: 炒菜 % q) j) W' S% A) [! _8 ?
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原料: tvb now,tvbnow,bttvb _& R. `7 v. c2 n8 z
生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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2 e9 \: E2 N: I6 Y 做法: ( I/ Q2 h3 f$ {! A; U3 n
先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 | 
發表於 2008-7-23 08:57 AM
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