根據董氏基金會2016年11月調查，98%孩子認為白開水是健康的，但口渴時只有49%會選擇白開水，顯示對孩子而言，「知道」與「做到」之間仍有一段距離。董氏基金會主任許惠玉表示，在兒童時期培養孩子良好的生活習慣與品格比課業重要的多。1 H$ V; I9 ^2 _ G# b
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有感於此，董氏基金會與苗栗卓蘭國小等五所小學進行提升兒童食育力計劃，建構孩子對飲食的知識面、培養孩子良好飲食習慣；加入各種體驗活動，讓孩子不再覺得健康飲食是一項呆板的知識，而是有趣的、生活化的內容，結合學校師長、家長的力量，共同提升孩子食育力，打造未來競爭力好根基。
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許多家長習慣讓孩子在上學路上買早餐到學校吃，苗栗縣卓蘭國小護理師詹正淑表示，這會出現兩個問題，第1個是孩子選擇大多考慮「喜好」，所以常選擇高油糖鹽食物，以飲品為例，孩子最常在早餐店買的飲料是奶茶、紅茶等含糖飲料；第2個問題則是吃早餐的時間，若孩子在第一節課後還在吃早餐，就容易午餐吃不完，結果到下午又容易餓、晚餐前吃零食機率大增，又吃不下晚餐，形成惡性循環。
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為了讓孩子在「知道」與「做到」間能畫上等號。董氏針對成長中的孩子，建議健康早餐需有一份主食搭配優質蛋白質，並切記最晚要在九點前把早餐吃光光，吃對早餐、吃對時間，才能提供展開一天學習的充足精力。像是，烤地瓜搭配低脂鮮乳、三角飯糰搭配無糖豆漿或是烤雞三明治搭配生菜沙拉等。
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發表於 2017-9-29 12:56 PM
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